De professionelle fra fødevaresikkerhed og fødevarevidenskabsteknikere er ansvarlige for at anvende en række retningslinjer. Disse vil til gengæld sikre, at alt relateret til mad bliver gjort korrekt. Det er værd at nævne, at denne analyse er lavet, lige fra måden fødevaren er fremskaffet og emballeret på, til hvordan den opbevares og distribueres i hele landet.
De arbejder hårdt for at tage byrden fra forbrugernes skuldre og dermed give folk mulighed for at købe, hvad de vil have, uden at bekymre sig om sikkerheden. Når vi for eksempel hører om udbrud af salmonella eller E.coli, skynder disse fagfolk sig for at identificere og isolere problemet.
se mere
Vær forsigtig, når du køber online! Procon udgiver en liste over mere end 80 websteder...
Ingen banan skrælles NOGENSINDE igen; lær hvordan du bruger dem i din...
Men det er ikke alt, gennem disse specialister er det også muligt at regne med anden pleje, som fødevaresundheden sætter pris på. Tjek hvad de er!
Undgå at købe upasteuriseret mælk
Du har sikkert hørt om upasteuriseret mælk, også kendt som rå mælk. Dette er mælk, der ikke har gennemgået en opvarmningsproces for at dræbe patogener, der kan forårsage sygdom.
På trods af at det er forbudt i nogle lande, er der mange andre, hvor det er tilladt at sælge. I Brasilien er det dog forbudt, men alligevel er der folk, der stadig formår at købe denne mælk.
Rå mælk kan udgøre sundhedsrisici på grund af de skadelige bakterier, der kan trives i det, såsom salmonella, E. coli, listeria og brucella.
Køb ikke færdigskårne produkter
Hvis du elsker at købe færdigskårne produkter, er det vigtigt at vide, at de kan udgøre en vis risiko for dit helbred. Forskning har vist, at rå forskårne produkter udgør den samme mængde mikrobiel risiko som spirer.
Dette skyldes, at den person, der skærer produkterne, måske ikke har fulgt den bedste hygiejnepraksis. Og selvom emballeret mad skal gennemgå en streng proces ved lov, gør mad, der produceres eller behandles på stedet, ikke nødvendigvis.
Undgå fødevarer, der ser og/eller lugter kompromitteret
Risiker aldrig dit helbred med emballerede fødevarer, der ser usikre ud eller lugter mærkeligt. Det er vigtigt at kontrollere, at emballagen er i god stand for at sikre produktets integritet.
En særlig advarsel for bulede dåser, da de kan gå på kompromis med kvaliteten af maden.
Når det kommer til kød eller skaldyr, så stol altid på din næse. Hvis du lugter en dårlig eller meget stærk lugt af fisk, er det bedre ikke at risikere det, da det kan blive forkælet.
Åh, og hold øje med udløbsdatoer for friske råvarer! Dette hjælper med at forstå, hvornår kvaliteten begynder at falde, og for at undgå mulige ubehagelige overraskelser.
