Nogle emballerede fødevarer kommer med ekstra væsker og serum inde i emballage og konserves. Af denne grund spørger vi ofte os selv, om det er godt at indtage alt indholdet af disse fødevarer, eller om den bedste mulighed er at smide en del af dem ud. Sådan her, konserveringsvæsker af tun eller sardiner, eller mælkeflødevalle, for eksempel, efterlader tvivlen: er det sundt eller ikke at indtage?
Mejerivalle og konserveringsvæsker: sundt eller ej?
se mere
Appelsin er ikke den mad med mest C-vitamin
Er det bedre at spise kogte æg til frokost eller aftensmad? Find ud af det her
Find ud af, om det er godt at indtage væsker og valle fra dåsemad:
- Olier eller vand fra fisk på dåse
En af de fødevarer, der efterlader mest tvivl om, hvorvidt det er sundt eller ej at inkludere i maden: Vandet eller olien, der kommer inde i pakken for at konservere fisk på dåse.
I øjeblikket, på grund af miljøproblemer med forurening af fisk med kviksølv og andre giftige komponenter, bliver det mere farligt at drikke de væsker, der kommer inde i pakken. Nogle eksperter siger, at konservering i olie er sundere, fordi forbindelsen formår at "fjerne" kviksølv fra fisk lettere end vand.
Så selvom væsker også er en rig kilde til omega-3'er og andre næringsstoffer, smider noget af det væk væske forhindrer dig i at blive mere forurenet, da chancerne for at fisken bliver forurenet allerede er høj normalt.
Det anbefales også kun at indtage fisk, hvis du har højt blodtryk eller salt-begrænset diæt. Det er fordi bejdsning er lavet af saltlage.
- Creme fraiche eller yoghurt serum
I tilfælde af mælkecreme eller yoghurtvalle er de gode kilder til protein, vitaminer og mineraler. Denne sammensætning er en del af den naturlige mælkegæringsproces, der ikke kræver tilsætning af nogen kunstig eller giftig konserveskomponent.
Sikkert til forbrug vil handlingen med at fjerne vallen i virkeligheden kun gøre en forskel i konsistensen af enhver opskrift, du vælger at forberede.
Andre syltningsvæsker
Den bedste måde at undgå at indtage sundhedsskadelige komponenter på er at lære at læse fødevareetiketter, inden du køber dem i supermarkedet. Det vil således være lettere at differentiere en fødevare, der bliver konserveret med mange kunstige og forarbejdede komponenter, der er skadelige, sammenlignet med naturlig konservering.
Frugt, grønt og grønt på dåse er derimod naturligt ikke sundhedsskadeligt, og skal kun begrænses, hvis nogen har restriktioner på sukker- eller saltforbrug. I tilfælde af forhøjet blodtryk eller diabetes er det for eksempel bedst at undgå naturlige konserverede væsker baseret på høje niveauer af salt eller sukker.