Kunstige farvestoffer er mere til stede i vore dage, end mange mennesker forestiller sig. De farver jo fødselsdagskager, juicer og industrialiserede småkager, og nogle gange endda lægemidler! Stillet over for denne sande allestedsnærværelse står spørgsmålet tilbage: men trods alt, kunstig farvning er dårlig? Se forskernes konklusioner her.
Læs mere: Chokolade: hvornår skal man tilbyde det til børn?
se mere
Bedre sundhed på to dage: Den overraskende effektivitet af sluttræning...
Sundhedsministeriet udvider HIV-behandling med nyt lægemiddel...
Hvad er kunstige farvestoffer lavet af?
Der er flere måder at fremstille kunstige madfarvestoffer på, som enten kan være plantebaserede eller dyrebaserede, eller endda baseret på mineralkul, via petrokemikalier og lignende. Det er en syntetiseret løsning til at generere farver til fødevarer uden nødvendigvis at ændre smagen.
Sådan formår de store industrifolk at gøre deres fødevarer mere attraktive og virke mere appetitlige. For eksempel kan en sodavandsvirksomhed gennem farvestoffer tilnærme drikkens farve til frugten af dens smag.
Vi ved dog, at denne mekanisme ikke længere kun er til stede i store industrier. For eksempel bruger de fleste konditorer kunstige farvestoffer til at farve kager, småkager og andre konfektureprodukter. Det er således meget svært at komme væk fra denne type produkter effektivt.
Risikoen ved at indtage kunstige farvestoffer
Mange af risiciene ved industrialiserede produkter er relateret til den store mængde kunstige farvestoffer, der findes i dem. Det skyldes, at denne type produkter er et kemisk stof, som vores krop på ingen måde kan genkende, så allergiske reaktioner og intolerance kan mærkes.
Derudover kan forbrugeren i store mængder opleve konstant hovedpine, såvel som hudirritation, forekomst af klumper og hævelse. Der er også rapporter om problemer med nervesystemet, for ikke at nævne de nye undersøgelser, der forbinder dette produkt med udseendet af kræftceller.
Derfor anbefales det i stigende grad ikke at indtage disse farvestoffer i store mængder, selvom de er tilladt ved lov. For personer med mistanke om allergi skal du altid være opmærksom på etiketterne, som skal indeholde oplysninger om tilstedeværelsen af kunstige farvestoffer.