Der er nogle frugter citrusfrugter, der har særlige egenskaber, som forårsager forskellige reaktioner i vores krop. O ananas, for eksempel kan det hos nogle mennesker forårsage prikken i tungen, ud over at det genererer en meget stærk kløe. Hvis du er en af dem, der mærker denne effekt, har vi bragt dig noget, der kan hjælpe dig. Salt ændrer smagen af ananas, så mange mennesker rapporterer, at de er i stand til at nyde smagen af denne lækre frugt uden problemer.
Læs hele artiklen og find ud af det hvorfor putte salt i ananas.
se mere
Er det bedre at spise kogte æg til frokost eller aftensmad? Find ud af det her
Med mig-ingen-kan: Mød planten, der er i stand til at afværge onde øjne
Læs mere: Ingefær ananasskal te: lær hvordan man laver den.
Hvorfor kan ananas forårsage prikken?
Kendt som ananas comosus, ananas er en frugt rig på vitamin C og B6, samt mangan, kalium, riboflavin, jern og andre vigtige stoffer for den menneskelige krop.
Derudover indeholder denne frugt også høje doser af bromelain, et fordøjelsesenzym, der hjælper med at reducere smerte og betændelse. Men det samme stof kan forårsage en prikkende fornemmelse på tungen, hovedsageligt på grund af det faktum, at det nedbryder andre proteiner, selv når det er aktivt til at tygge.
Hvorfor putte salt i ananas?
En af de bedst kendte løsninger til at stoppe prikken eller kløe forårsaget af ananas er at tilføje salt. Det vil virke direkte på bromelain, og på grund af det, når det tilsættes til frugten, vil det deaktivere det, selv før det indtages.
Så snart den saltede ananas rammer din gane, neutraliseres bromelainen og vil således ikke længere "virke" på at nedbryde andre proteiner. På denne måde vil du ikke længere mærke de præ-allergiske fornemmelser, som denne frugt kan forårsage.
Også, hvis du heller ikke er en stor fan af salt frugt, så fortvivl ikke! Ved at tilsætte salt til din ananas, selv i moderate mængder, vil det balancere sødmen og syren, hvilket gør sødmen endnu mere intensiveret.
En praktisk måde at udføre denne teknik på er hurtigt at nedsænke ananasskiverne eller stykkerne i en saltvandsopløsning. Til dette skal du bruge en teskefuld havsalt til en kop vand. På den måde får du en sød, kløende ananas!
