De største risproducenter i verden er uundværlige i det asiatiske køkken, Kina, Indien, Indonesien, Bangladesh, Thailand, Vietnam, Myanmar, Japan og først efter disse er Brasilien, hvilket efterlader Asien ansvarlig for 89,9 % af produktion.
Det er dog vigtigt at understrege, at alle dele af verden forbruger og producerer ris af forskellige typer, det amerikanske kontinent står for 5% af sin produktion, det afrikanske for 4,2%, Europa for 0,5% og havet for 0,1%, når alt kommer til alt er det ikke forgæves, at kornet står for 33% af verdensproduktionen af korn, næst efter produktionen af hvede og majs.
se mere
Havens vidunder: Arruda, mirakelplanten
Dette er de 4 stjernetegn, der elsker ensomhed mest, ifølge...
Find ud af mere information om denne mad, der er så vigtig i verden.
Læs mere: Lær de forskellige typer ris at kende og diversificer dine retter
Hvor vigtig er ris?
ris oprindelse
Opdaget i regionerne i Kina og Indien for mere end 10 tusind år siden, efter at have været brugt i lang tid som en udvekslingsvaluta, blev ris allerede let spredt rundt om i verden.
Let at tilpasse til klimaet og jorden, selv før den store kommercielle produktion af ris i Brasilien, producerede Tupi-folket allerede ris af amerikansk type. Derfor er ris af fundamental betydning, da det allerede har brødfødet mange folk rundt om i verden, endda blevet kaldt for en tid som "Dhanya", hvilket for Portugisisk betyder næring for mennesker, kornet er også hovedpersonen i nogle asiatiske historier, der ser det som en gave fra guderne til næring human.
verdensproduktion
Ved at blive forbrugt over hele verden, er kornet blevet af stor kommerciel værdi, Kina fører produktion, både i Asien og i verden, har 27% af verdens risproduktion, mens Asien ejer 30 pct. I Amerika ledes risproduktionen af Brasilien, der skiller sig ud i produktionen af 11,7 millioner tons korn i året, landet har 43% af risproduktionen i Amerika.
typer ris
Der er mere end 2.000 typer ris, der dyrkes rundt om i verden, hver med sine særlige kendetegn, men i Brasilien er det meget almindeligt at finde nogle såsom: poleret ris, kendt som hvide ris, meget populær, billigere og med mindre næringsværdi, er en ris, der kan ledsages af flere indtægter; brune ris, som har mere næringsværdi end hvide; parboiled ris, der ligesom brune ris er meget nærende og japanske ris, blødere og cremet, meget almindelige i japanske køkkenopskrifter.
Ris og vores sundhed
Ris, der fodrer omkring 3,5 milliarder mennesker rundt om i verden, er et kulhydrat fuld af fordele, af flere typer, ris har proteiner, jern, B-vitamin, bekæmper fejlernæring, har lavt fedtindhold, er let at fordøje og er også en god allieret til at pleje hår og hud. hud.
