Lactuca sativa, eller som det bedre er kendt, rødbladsalat, er en bladplante i tusindfrydfamilien. Den minder normalt meget om romainesalat, der med undtagelse af spidserne har en rødlig eller blålig farvetone. Denne grøntsag tilføjer ikke kun en smule farve til din salat eller sandwich, den har også en lang række sundhedsmæssige fordele.
Læs mere: Se 5 meget effektive måder at skære sukker fra mad på
se mere
Ungdommens hemmelighed? Forskere afslører, hvordan man kan vende...
Grødens "kræfter: tjek fordelene ved havre i...
Oplev fordelene ved rød salat
1. Hydrering
Opretholdelse af tilstrækkelig hydrering er afgørende for det generelle helbred. Mens drikkevand spiller en vigtig rolle i at holde din krop hydreret, kan det også hjælpe at spise fødevarer med et højt vandindhold, såsom røde blade. Det er fordi det består af 96 % vand, hvilket gør det ekstremt vigtigt at genopbygge din krops hydrering.
2. antioxidant
Rød salat indeholder et væld af antioxidanter, der beskytter din krop mod skader forårsaget af ustabile molekyler kendt som frie radikaler. At have dem i din krop kan øge dine chancer for at få visse sygdomme.
Bladets røde flade er særligt rig på antioxidanten beta-caroten, et carotenpigment, som kroppen omdanner til vitamin A. At få nok betacaroten kan forbedre dit syn og mindske din risiko for makuladegeneration, hvilket kan føre til synstab.
3. kardiovaskulær sundhed
Generelt kan en kost rig på frugt og grøntsager reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Selvom ingen undersøgelser direkte har testet virkningerne af rød salat på hjertesundheden, har denne plante en række egenskaber, der fremmer hjertesundheden. Kalium og magnesium, der er til stede i grøntsagerne, opretholder for eksempel et sundt hjerteslag og lader hjertemuskelcellerne slappe af.
Derudover er mangler i disse mineraler blevet forbundet med en række hjerteproblemer, herunder højt blodtryk, hjertesvigt og koronar hjertesygdom.