Naturlig æblecidereddike har altid været meget brugt i køkkenet, da den indeholder flere gavnlige stoffer for kroppen. Rig på mineralsalte, syrer og vitaminer bliver den en meget populær drik, når det kommer til at supplere din kost. Derfor bringer vi her fordelene ved at indtage det hver dag, samt lærer dig, hvordan du laver æblecidereddike derhjemme.
Når den sættes på bordet, bruges naturlig æblecidereddike ofte til at krydre salater, og der er endda dem, der siger, at de drikker det rent som en måde at forebygge og helbrede sygdomme på. Så kend alle de fordele, det kan bringe for dit helbred. Lær også, hvordan du laver din egen naturlige eddike uden at forlade hjemmet.
se mere
Ungdommens hemmelighed? Forskere afslører, hvordan man kan vende...
Grødens "kræfter: tjek fordelene ved havre i...
Fordele ved naturlig æblecidereddike
Naturlig æblecidereddike er et stof rigt på antibakterielle egenskaber og er fantastisk til at bekæmpe mikroorganismer skadelige virkninger, især dem, der forårsager ubehag i mave-tarmkanalen, da dets forbrug hjælper med at Immunitet. Derudover behandler det lungerne og fremmer en rensning af overskydende slim i luftvejene.
Takket være eddikesyren i æblecidereddike kan den desuden betragtes som en hjælper for dem, der ønsker at tabe sig, da det reducerer kulhydratoptagelsen i tarmen, mens det afbalancerer toppe af glykæmi. Derudover, når det stimulerer stofskiftet, er der en større forbrænding af fedtstoffer, hvilket hjælper i processen med vægtregulering.
Efter at have kendskab til disse fordele, ville det være vidunderligt at lære at lave dette mirakelstof derhjemme, ville det ikke? Ligeledes er egen produktion den sundeste måde at indtage eddike på, væk fra forfalskning og på en økologisk måde. Så lær lige nu, hvordan du udfører den naturlige gæringsproces, der giver anledning til æblecidereddike.
Sådan laver du naturlig æblecidereddike derhjemme
For at starte den naturlige gæringsproces skal du kun bruge 3 ingredienser:
- 1 kg økologisk rødt æble;
- 2 kopper sukker te;
- 1 liter vand.
Inden du starter, skal du vaske æblerne godt og sørge for, at de er godt desinficeret. Skær dem derefter i tern og læg dem i en glasbeholder, gerne en krukke med låg. Dæk derefter æblerne helt med vandet, tilsæt sukkeret og rør godt, indtil det er opløst. Dette trin er vigtigt for at starte gæringsprocessen, der vil resultere i eddike.
Her er det værd at bemærke: Du skal ikke bekymre dig om mængden af sukker, der er brugt i opskriften, det er bare for at stimulere gæringsprocessen. I sidste ende vil blandingen ikke have væsentlige spor af stoffet. Derfor er eddike gratis at blive indtaget af diabetikere og hjælper endda med blodsukkerkontrol.
Til sidst skal du dække beholderen med gaze og bruge en elastik til at fastgøre den. Gaze er det ideelle stof, der tillader udveksling af gasser og forhindrer insekter i at komme ind i krukken. Opbevar nu bare et sted med svagt lys.
Nødvendig pleje med gæring
Denne blanding skal gære i omkring 5 uger, indtil den bliver egnet til konsum. I den første uge skal du bevæge dig hver dag. I begyndelsen af den anden uge bør omrøring af opskriften kun ske hver 3. dag. Hvis nogle æblestykker begynder at synke til bunden af krukken, skal du fjerne dem og dække beholderen med gaze igen.
Et tegn på, at alt går godt i gæringsprocessen af din naturlige æblecidereddike, er dannelsen af bobler i væsken. Derfor skal du, hver gang du rører i blandingen, synke alle æblerne, og dermed sikre, at de altid er nedsænket. Tilføj ikke andre ingredienser til blandingen, da dette kan skade hele gæringsprocessen.
Endelig, når den faste tid er gået, eller når alle frugtstykkerne er i bunden af krukken, er det en indikation af, at gæringen er gået godt, og din æblecidereddike endelig er klar. Og hvis du finder en gelatinøs masse i slutningen af blandingen, så bare rolig, det betyder, at processen var fantastisk.
Det er dog værd at huske på, at det er nødvendigt at bruge økologiske og pesticidfri æbler, samt ikke at bruge metalredskaber under processen. Fordi det kan ændre smagen af eddike.
Kunne du lide dette indhold, og vil du gerne se mere indhold som dette? bare klik her!
