Ernst de Witte, en erfaren kok og autodidakt maler, gjorde for nylig en spændende opdagelse under sit besøg på museet van gogh, i Amsterdam.
Når man undersøger et af Vincents berømte malerier van gogh med titlen "Rødkål og løg", lagde han mærke til noget ud over det sædvanlige: de påståede løg var faktisk hvidløg! Denne åbenbaring banede vejen for en række spændende begivenheder og en unik gastronomisk hyldest.
se mere
Dette er de 4 stjernetegn, der elsker ensomhed mest, ifølge...
Der er nogle hunderacer, der anses for at være perfekte til mennesker...
Et gastronomisk blik på kunst
Selvom Ernst de Witte er kendt for sine kulinariske færdigheder, var det under sit sidste besøg på museet, at han bemærkede den mulige gastronomiske fejl i Van Goghs maleri. Hans erfaring som kok og hans passion for kunsten fik ham til at undersøge nærmere.
Overbeviser museet
Fast besluttet på at opklare misforståelsen forberedte kokken en detaljeret præsentation for at vise museet sandheden bag værket.
Ved hjælp af sin malerfaring og kulinariske viden fremhævede Ernst lighederne mellem hovederne af hvidløg portrætteret i maleriet og de rigtige hvidløg, endda identificere de linjer, der indikerede tænder.
Desuden sammenlignede han forskellige arter af løg afbildet i andre Van Gogh-malerier for at understøtte hans teori.
Efter at have konsulteret en biolog for at få en second opinion, var museet enig i Ernsts opdagelse og gjorde titelændringen officiel i november 2022, herunder i det katalog, der vises på den officielle hjemmeside.
Billeder i transformation
Ifølge Artnet News er ændringer i titlerne på billeder er almindelige, når der opstår uenighed om de repræsenterede elementer.
I tilfælde af maleri af Van Gogh kom denne berigtigelse efter næsten et århundrede med en forkert titel, hvilket demonstrerer kunstverdenens dynamiske og evigt udviklende natur.
En gastronomisk hyldest
Ernsts opdagelse ændrede ikke kun navnet på værket, men inspirerede ham også til at skabe en signaturret på hans restaurant, Restaurant Feu, i Utrecht.
Specialiteten er kål ledsaget af ristet hvidløgsbouillon, creme af røget hvidløg og en vinaigrette med strejf af citrongræs, estragon og absint, den hollandske malers yndlingsdrik.