Kød er en meget letfordærvelig fødevare, og derfor skal visse betingelser og temperaturer overholdes. Hvis forbruget ikke er øjeblikkeligt eller overstiger tre dage, skal du derfor opbevare kødet i fryseren. I dagens artikel viser vi dig, hvordan du garanterer det perfekte kød til din families forbrug efter optøning.
Læs mere: Tjek de bedste vinmuligheder til at kombinere med kød
se mere
Er det bedre at spise kogte æg til frokost eller aftensmad? Find ud af det her
Med mig-ingen-kan: Mød planten, der er i stand til at afværge onde øjne
Hvad er den rigtige måde at optø bøffer på?
Det er vigtigt, at du altid husker på, at der er: hurtig nedfrysning og langsom optøning. Et andet vigtigt punkt er aldrig at optø kødet over vasken og aldrig med varmt vand. Denne situation skaber de perfekte betingelser for spredning af bakterie og sundhedsskadelige mikroorganismer. Derfor, for at undgå forurening, er det ideelle, at du optøer kødet i køleskabet.
En sådan proces bør tage omkring 12 timer, men under en kontrolleret temperatur påvirkes de biokemiske og mikrobiologiske aspekter af maden kun lidt. Men med travlheden i hverdagen glemmer vi nogle gange at tø kødet op dagen før, og vi kan ikke vente I løbet af denne tid bør du ideelt set nedsænke kødet – i en godt forseglet pakke – i en skål med koldt vand. kæde.
Optøning vil tage en time for små stykker og to til tre timer for større stykker. Har du travlt, kan du lægge dit stykke kød i mikroovnen og styre enheden hver 45. sekunder for at kontrollere for optøning – sådan pleje minimerer chancerne for, at kødet tilberedes eller får en tykkere tekstur. gummiagtigt. Derudover er det værd at nævne, at kød ikke skal tøs op og fryses igen.
Til sidst er her nogle gyldne tips, der vil hjælpe dig i denne proces:
- Indmad og indvolde: du må ikke fryse dem, da de meget let forringes. Derfor skal du indtage det med det samme eller inden for 2 dage.
- Det ideelle er altid at have en i køleskabet frisk kød, så det er mere værd at prioritere daglige eller ugentlige indkøb.
- Kød med ben: før frysning, sørg for, at knoglerne ikke har gennemboret pakken – dette vil tillade luft at komme ind.
- undgå stable kødet, det ideelle er at rumme dem i portioner side om side.