Betydningen af mineralsalte. mineralsalte

Du mineralsalte er uorganiske stofferstoffer, der ikke er produceret af levende væsener, og som er meget vigtige for godt vores krops funktion, og manglen på dem kan medføre mange sundhedsmæssige problemer og endda forårsage død.

I nedenstående tabel vil vi vide lidt om disse stoffer, der er så vigtige for kroppens funktion, deres funktion og i hvilke fødevarer vi kan finde dem.

instagram story viewer

mineralsalte	Roller	Hvor fødevarer findes
Kalk	Vigtig komponent i knogler og tænder. Det deltager også i blodkoagulation og muskelsammentrækning.	Det findes i grøntsager (broccoli, spinat, arugula osv.), Mælk og mejeriprodukter, såsom ost, yoghurt osv.
Fosfor	Komponenter af DNA- og RNA-molekyler og deltager også i dannelsen af knogler og tænder.	Det findes i kød, fisk, bønner, ærter, korn, mælk og mejeriprodukter såsom ost og yoghurt.
Natrium	Meget vigtigt i balancen mellem kropsvæsker.	Natrium findes i bordsalt.
klor	Det hjælper også med at opretholde væskebalance i kroppen såvel som at danne saltsyre i maven.	Dette element findes kombineret med natrium i bordsalt.
Kalium	Hjælper med muskelsammentrækning og nerveaktivitet.	Kalium findes i frugt, grøntsager, korn, bønner, kød og mælk.
Magnesium	Dette element virker i forskellige kemiske reaktioner, der finder sted inde i cellerne.	Magnesium findes i grønne bladgrøntsager, korn, fisk, kød, æg, bønner, soja og bananer.
Jern	Jern deltager i sammensætningen af hæmoglobin ud over at virke i cellulær respiration. Mangel på dette element forårsager anæmi.	Jern findes i lever, æggeblommer, pinjekerner, bælgfrugter og grønne grøntsager.
Jod	Komponent af nogle vigtige hormoner til kroppen.	Fisk og skaldyr, iodiseret bordsalt og fisk.
Fluor	Fluor er meget vigtigt i dannelsen af knogler og tænder.	Dette element føjes til det behandlede vand, der når vores hjem.
Kobber	Dette element hjælper med produktionen af hæmoglobin og dannelsen af melanin (pigment, der giver huden farve).	Lever, æg, fisk og bønner.

Som vi har set, mineralsalte kan findes i forskellige typer fødevarer, og for at vi kan holde vores kroppe sunde og fungerer korrekt, er det vigtigt, at vi har en afbalanceret diæt, det vil sige at spise alt en lille.