Při čištění domu je v mnoha situacích možné k odstranění nepříjemných pachů použít ocet. Ale končí to nejrůznějšími nepříjemnými pachy? V jakých situacích jej lze použít?
Abychom pochopili, jak ocet eliminuje nepříjemné pachy, musíme nejprve pochopit, co tyto pachy tvoří. Vůně, které nám způsobují nepříjemný pocit, se skládají z molekul, které jich mají několik organické funkce. Podívejte se na několik příkladů:
* karboxylové kyseliny: mají 1 až 3 uhlíky a mají silný až dráždivý zápach; kyseliny se 4 až 10 atomy uhlíku mají extrémně nepříjemný zápach se zápachem žluklou a štiplavou. Některé příklady jsou:
* sloučeniny síry nebo thio-sloučeniny: Několik sloučenin obsahujících síru je „páchnoucích“. Obvykle jsou odvozeny z plynného sirovodíku, H2S, který je zodpovědný za vůni shnilého vejce.
Do kuchyňského plynu se přidává mnoho sloučenin síry, zejména z thiolové skupiny, nazývaných také merkaptany protože mají extrémně nepříjemný zápach a spotřebitel je snadno detekuje i při nízkých hodnotách koncentrace. Tato výstraha snižuje riziko nehod. Obecně platí, že mezi použitými thioly jsou ethanthiol, butan-1-thiol a 1,1-dimethylethanthiol uvedené níže:
Kromě toho máme také methanthiol (CH3 ─ S ─ H), který je považován za kompost s jedním z nejhorších pachů na světě.
* Dusíkaté aromatické sloučeniny:
Pro představu, skatole (C.9H9N) je to aromatický amin zodpovědný za vůni výkalů.
Aminy jsou také přítomny v nepříjemných pachech, protože mnohé z nich jsou produkovány při rozkladu živých věcí. Například nepříjemný zápach charakteristický pro shnilé ryby je způsoben trimethylaminem a také pyridinem (aromatický amin):
Trimethylamin a pyridin jsou zodpovědné za vůni shnilých ryb
Nyní si promluvme o ocet. Skládá se z asi 4% vodného roztoku Octová kyselina. Tato organická sloučenina, která se také nazývá kyselina ethanová, patří do rodiny karboxylových kyselin a její struktura je uvedena níže:
Strukturní vzorec kyseliny ethanové nebo octové
Aby ocet odstranil nepříjemné pachy, je nutné, aby a neutralizační reakce, ve kterých se vyrábějí látky, které nemají špatný zápach. protože všichni neutralizační reakce dochází mezi kyselinou a zásadou, ocet, což je kyselina, účinně eliminuje pouze základní pachy.
Uvedené sloučeniny dusíku jsou zásadité, to znamená, že mají zásaditý charakter (pH> 7). Podle Lewisovy acidobazické teorie je bází jakýkoli chemický druh schopný nabídnout pár elektronů. Ale podle Bronsted-Lowryho teorie je základem každý chemický druh schopný přijímat proton (H+).
Nepřestávejte... Po reklamě je toho víc;)
Dusíkaté sloučeniny, jako jsou aromatické aminy, tedy působí jako báze, protože dusík má pár elektronů, které může dodávat jiným chemickým druhům nebo může přijímat proton (H+).
Ocet lze poté použít k odstranění rybího zápachu, protože mezi kyselinou octovou a pyridinem dochází k následující reakci:
Všimněte si, že pyridin působil jako báze, protože přijímal proton z kyseliny octové z octa, tvořil ionty, které zvyšovaly jeho rozpustnost ve vodě a eliminovaly shnilý rybí zápach.
Takže v každodenním životě můžete umyjte si ruce octem a poté vodou rybí vůně který zůstává v rukou. To lze také provést k ukončení vůně páchnoucího tuku a s tím žluklá vůně a chuť kuřete.
Ocet také působí podobným způsobem, aby se zbavil zatuchlý zápach na oblečení. Oblečení můžete namočit do misky s vodou a octem.
Další aplikací octa je vyloučení vůně moči a výkalů psů a koček. Po odstranění těchto zbytků můžete oblast otřít hadříkem namočeným v roztoku složeném ze 2/3 teplé vody a 1/3 octa. Nakonec naneste na plochu část čistého produktu a nechte ji přirozeně zaschnout.
Ale podle viděných reakcí ocet není účinný při odstraňování například zápachu potu (bromhidróza), protože, jak již bylo uvedeno, je tento nepříjemný zápach způsoben karboxylovými kyselinami.
Pot vylučují naše ekrinní a apokrinní žlázy, sestávající v zásadě z vody (99%), chloridu sodného, nízkomolekulární karboxylové kyseliny, močovina, soli železa, draslíku, amonia, kyseliny mléčné, bílkoviny a další komponenty.
Poté je vylučován potními žlázami, zpočátku bez nepříjemného zápachu. Na naší pokožce však existují bakterie, které metabolizují potní látky a některé produkují špatně páchnoucí sloučeniny, jako je kyselina máselná, kyselina kapronová a další spojené s aminy a merkaptany.
Abyste se zbavili zápachu v podpaží, doporučuje se používat základní látku, jako je hořčíkové mléko (roztok hydroxidu hořečnatého, Mg (OH)2), které učiní životní prostředí zásadním, což způsobí smrt bakterií a následně rozklad organických látek vylučovaných potem. Většina deodorantů dokonce funguje, protože mají aktivní složku, která inhibuje růst bakterií, jako je triklosan.
Autor: Jennifer Fogaça
Vystudoval chemii
