Mravenec jako umělé sladidlo? To je velmi zvědavá otázka, vzhledem k tomu, že tento druh miluje náš tradiční cukr.
Zásadní rozdíl je ve složení. Pevná sacharóza, kterou konzumujeme ve formě cukru, je bohatá na sacharidy, což je jedno z oblíbených jídel mravenců. A není divu, že kalorie ze spotřeby sacharózy poskytují energii potřebnou k přežití druhu.
Přiměřeně malé množství cukru, které mravenci konzumují, stačí k tomu, aby se udržely v pohybu, protože každý gram sacharózy poskytuje těm nejmenším 4 kcal.
Nepřestávejte... Po reklamě je toho víc;)
Mezitím jsme spokojeni s umělou příchutí sladidel, i když mají větší schopnost sladit (300krát více než cukr). Stojí za zmínku, že místo sacharózy obsahují sladidla sacharin, látku, která není metabolizována tělem. Proto se o to mravenci nezajímají, sacharin neprodukuje žádnou energii.
Líria Alves
Vystudoval chemii
Chcete odkazovat na tento text ve školní nebo akademické práci? Dívej se:
SOUZA, Líria Alves de. „Mravenci jako sladidlo?“; Brazilská škola
. K dispozici v: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/formigas-gostam-adocante.htm. Zpřístupněno 28. června 2021.