Vypařování je název daný fyzické přeměně kapalný stav do plynného stavu. V této transformaci dochází pouze ke změnám ve fyzickém charakteru hmoty, to znamená, že po jejím výskytu zůstává hmota se stejnou ústavou (složením).
Fyzikální parametry, které se během odpařování mění, jsou:
Molekulární rozpad: Molekuly se uvolňují v důsledku narušení mezimolekulárních interakcí nebo mezimolekulárních sil (např Vodíkové vazby, dipól-dipól a indukovaný dipól);
Intenzivní zvýšení kinetické energie molekul (molekuly představují větší množství tepla než v kapalném a pevném stavu);
Zvýšená molekulární mobilita (molekuly se více míchají);
Článek začíná představovat a zcela závislá forma místo, kde je uložen;
Článek začíná představovat a variabilní objem.
Aby došlo k odpařování, je nezbytné, aby hmota v kapalném stavu přijímala energii (endotermický proces) dostatečné pro narušení mezimolekulárních sil. Teplota potřebná pro přeměnu veškeré kapaliny na plyn se nazývá bod varu (PE). Například voda má bod varu rovný 100ÓC.
Je pozoruhodné, že není nutné, aby kapalina dosáhla bodu varu, aby se mohla odpařit, protože mezimolekulární síly molekul na povrchu kapaliny jsou křehčí a lze je rozbít při vyšších teplotách. nízký. Příkladem toho je sušení prádla na šňůře na prádlo, protože voda přítomná v prádle se odpařuje při teplotách mnohem nižších než 100ÓC.
Můžeme tedy zdůraznit, že existují základní faktory pro vaporizaci. Jsou oni:
Atmosférický tlak
Bod varu
Intenzita tepla dodávaného do kapaliny
The) Atmosférický tlak
Je to síla, kterou atmosféra (vzduch) vyvíjí na povrch kapaliny. Čím vyšší je atmosférický tlak, tím obtížnější je odpařování. Aby tedy tento proces mohl probíhat, je nutné, aby množství tepla dodávaného do kapaliny bylo větší.
b) bod varu
Je to teplota, při které dochází k úplné disagregaci všech molekul, které formovaly kapalinu, což vede k transformaci na plyn. Tato vlastnost je zcela závislá na typu síly existující mezi molekulami.
Pořadí síly intermolekulárních interakcí je uvedeno níže:
indukovaný dipól
Čím větší je síla síly mezi molekulami, tím vyšší je bod varu.
c) Intenzita tepla dodávaného do kapaliny
Množství tepla dodávaného do kapaliny způsobuje, že její molekuly jsou více rozrušené a podporuje narušení mezimolekulárních sil, které je drží pohromadě. Čím větší je množství tepla absorbovaného kapalinou, tím rychleji se bude odpařovat.
Vezmeme-li v úvahu poskytované teplo, můžeme vaporizaci nazvat třemi dalšími odlišnými názvy:
-
Vypařování: Odpařování děje se pomalu, protože článek dostává a malé množství tepla. Praktickým příkladem odpařování je navlékání mokrého oblečení na šňůru na prádlo.
Voda přítomná v oblečení na šňůře na prádlo se odpaří -
var: odpařování co stane se rychlevzhledem k tomu, že článek dostává a vysoké množství tepla. Praktickým příkladem vaření je vložení vody do hrnce a její ohřev nad plamenem kamen.
Voda se ohřívá a vaří Topení: Odpařování stane se extrémně rychle (okamžité), protože záležitost dostává velmi vysokou hodnotu množství tepla. Praktickým příkladem vaření je situace, kdy je žehlička příliš horká a dotýká se mokrého oděvu, nebo když kapka tekuté vody přijde do styku s velmi horkým olejem.
Žehlička podporující ohřev vody na oblečení
Podle mě. Diogo Lopes Dias
Zdroj: Brazilská škola - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-vaporizacao.htm
