Naučte se nakládat chilli papričky

Pepř je koření široce používané v brazilské kuchyni a je ideálním kořením, které vašim oblíbeným receptům dodá pikantní nádech. Jakkoli je to snadné koření, proces jeho přípravy vyžaduje určitou péči. Zde je tedy pár tipů, jak si připravit chutný. nakládaná paprikachilli pro ty, kteří si chtějí na konci měsíce vydělat peníze navíc!

Přečtěte si také: Naučte se, jak vyrobit to nejlepší domácí koření

Jak vyrobit nakládané chilli papričky?

Než začnete zavařovat, ujistěte se, že jsou papriky v dobré fyzické kondici. Tím se zabrání vzniku skvrn a množení plísní. Navíc je velmi důležité sterilizovat hrnec, kde bude omáčka, aby déle vydržela. K dezinfekci skleněné nádoby použijte vroucí vodu.

Ingredience

Budete potřebovat:

• 250 g chilli papričky;
• 5 stroužků česneku;
• 1 lžička soli;
• 180 ml olivového oleje;
• 1 polévková lžíce octa.

Způsob přípravy

Nejprve sterilizujte skleněnou nádobu, kde budou papriky uloženy. Poté chilli papričky očistěte ve vroucí vodě spolu se stroužky česneku asi 2 minuty. Poté je položte na papírovou utěrku, aby oschly. Je důležité, aby byly papriky velmi suché, aby se zabránilo výskytu plísní a skvrn.

Nakonec do skleněné nádoby střídavě vkládejte chilli papričky a stroužky česneku a poté přidávejte olej, sůl a ocet, dokud nebudou všechny zakryté. Uchovávejte hrnec uzavřený a dejte na 72 hodin do lednice, aby se chuť zesílila.

Po tomto procesu budete mít lahodnou chilli papričku z konzervy pro ty, kteří se u stolu neobejdou bez pikantního jídla, a můžete ji i prodávat, abyste si zvýšili svůj měsíční příjem.

extra tipy

Aby byla zachována kvalita vaší omáčky, nikdy nevynechávejte papriky mimo olej. Při skladování v dobře uzavřených sklenicích a v lednici vydrží chilli papričky obvykle až 6 měsíců.

Vzhledem k tomu, že se množství oleje v důsledku spotřeby snižuje, vždy dolévejte více oleje. V ideálním případě by měly být papriky vždy zakryté pro lepší konzervaci.