Marília Macedo, která je zamilovaná do Vánoc, připravila s velkou péčí snadné a chutné recepty, které budou použity během vánočních slavností.
S sebou jsme přinesli řadu publikací vánoční recepty abyste rozšířili své možnosti pro předkrmy, hlavní jídla a dezerty s klasičtějšími a méně zjevnými přípravami, čímž diverzifikujete vaši večeři Vánoce, aniž by ztratily tradiční prvky, které vytvářejí příznivé prostředí pro oslavu tohoto data.
Tímto příspěvkem začínáme návrhy na večeři. přinesli jsme recept na mousse z červeného ovoce, odchýlení se trochu od toho, co každý rok najdeme, aniž by došlo ke ztrátě barev typicky spojených s Vánocemi, což generuje modernizaci bez ohledu na to, co je považováno za klasické.
Recept na sýrovou pěnu s ovocem
Složení
1 balíček hotového koláčového těsta
1 šálek smetanového sýra
70 g strouhaného parmazánu
200 g strouhaného mozzarelly
200 ml teplého mléka
1 neochucená želatinová obálka
sůl podle chuti
Černý pepř podle chuti
petržel podle chuti
Červené ovoce podle chuti
Přečtěte si také: Vánoční recept: kompot ze sušeného ovoce
Nepřestávejte... Po reklamě je toho víc;)
Režim přípravy
Začněte otevřením krusty koláče na rovném, pomoučeném povrchu. Vyjímatelnou spodní misku o průměru 28 cm vymažte olejem nebo máslem a zakryjte těstem. Přebytečné těsto odřízněte a pečte v troubě vyhřáté na 180 ° C po dobu 10 až 15 minut, dokud nezlatne. Vyjměte ji z trouby a nechte ji vychladnout. Smíchejte smetanový sýr, parmazán, mozzarellu a teplé mléko v mixéru. Přidejte již hydratovanou želatinu a ještě trochu poražte. Upravte sůl a pepř a nakonec vmíchejte nasekanou petrželku. Vložte náplň do těsta a nechte ji přibližně 6 hodin zmrazit, dokud nebude pevná.
Komentáře
- Ozdobte červenými plody podle vašich představ;
- Vyrobí přibližně 800 g pěny.
Autor: Marília Macedo
Marília Macedo vystudovala Public Relations na Federální univerzitě v Goiás a gastronomii na Faculdade Cambury. V oblasti akcí pracovala dva roky a v roce 2016 spojila svou práci se svou vášní pro vaření, zahájila gastronomickou poradenskou službu a připravila brunch pro akce. V současné době je výzkumnicí pekáren a cukráren a vyvíjí vlastní recepty.
