Fritéza je novým miláčkem domácích spotřebičů, protože kromě zkrácení času v kuchyni umožňuje smažení bez oleje. Tato elektrická fritéza vám umožní připravit několik receptů, jako je; coxinha, hranolky, maso a dokonce i sladkosti.
Pojďme vás tedy naučit, jak připravit pudink ve vzduchové fritéze. Tento recept, kromě toho, že se snadno připravuje, zabere pouhých 15 minut a dá až 12 porcí.
vidět víc
Recept na domácí nachos a přílohy na večerní posezení…
Objevte ty nejlepší recepty na sušenky, které si můžete vychutnat
Přečtěte si více: Churros ve fritéze: jednoduchý a méně mastný recept
Mléčný pudink s karamelizovaným sirupem
Ingredience:
Sirup
- Cukr - půl šálku;
- Voda - půl šálku.
Pudink
- Kondenzované mléko – jedna plechovka;
- Tekuté mléko – stejné množství jako plechovka kondenzovaného mléka;
- vejce - 3,
Způsob přípravy:
Sirup
Do formy vložte cukr a naprogramujte fritézu za 10 minut a otevřete ji, abyste zjistili, jak je získání karamelu a míchání pokaždé, když se otevře, když se cukr již rozpustil, nalijte vodu na vzduch smažák.
Nakonec, když má karamel hladkou a hustou texturu, vyjměte jej z fritézy a rozlijte karamel do formy.
Pudink
Kondenzované mléko, tekuté mléko a vejce dejte do mixéru, aby vyšlehaly, dobře prošlehejte, až přestane cítit vejce a směs bude homogenní. Poté směs vlijte do studeného karamelu. Poté si předehřejte smažák na 160 °C, formu na pudink vložte do další kulaté formy zakryté vodou. Pudinkovou formu zakryjte hliníkovou fólií.
Nastavte časovač na 30 minut. Po uplynutí této doby zkontrolujte, zda je pudink tuhý, pokud ne, upravte čas na dalších 10 minut a váš pudink bude hotový. Tento recept lze připravit celý ve fritéze bez použití sporáku, ale pokud chcete, sirup lze připravit v na sporáku, stejně jako ve fritéze, jen nasypte cukr do pánve a když se začne rozpouštět, přidejte vodu ve stejném poměru.
