Hlavním zdrojem nemocí souvisejících s potravinami je obvykle požívání ovoce, masa nebo nápojů kontaminovaných mikroorganismy, jako jsou bakterie, viry a paraziti. Dokonce i chemické produkty, jako jsou pesticidy, jsou také z velké části zodpovědné za bolest hlavy, kterou může přinést otrava jídlem, zejména u dětí. Z tohoto důvodu je důležité vědět, které nemoci může vaše dítě chytit prostřednictvím kontaminovaných potravin.
Přečtěte si více: Potraviny, které v nás mohou zanechat pocit předávkování; rozumět
vidět víc
Lepší zdraví za dva dny: Překvapivá efektivita závěrečných tréninků…
Ministerstvo zdravotnictví rozšiřuje léčbu HIV o nový lék…
Hlavní příčiny kontaminace potravin
Když se u dětí projeví nejčastější příznaky kontaminace potravin, jako je průjem, nevolnost, horečka a zvracení, je běžné, že jsou rodiče velmi znepokojeni. Pak vyvstává mnoho otázek, jak se děti dostaly do kontaktu s infikovaným jídlem.
Z tohoto důvodu je důležité znát hlavní příčiny tohoto stavu. Za prvé, jedním z hlavních problémů je nedostatečná příprava jídla, zejména kvůli nedostatečné hygieně jídla, nádobí nebo samotného kuchaře. Neadekvátní skladování je pak plný talíř pro vznik mikroorganismů, jako jsou bakterie a jejich toxiny.
V těchto případech je důležité dbát zvýšené opatrnosti u produktů živočišného původu, jako je hovězí, vepřové, drůbež a ryby. Pokud se jim nedostává potřebné péče, mohou vést k rozvoji následujících onemocnění:
- Infekce salmonelou
Salmonela je skutečným děsem v životě rodičů. Tato bakterie se vyskytuje hlavně v nedostatečně tepelně upravených živočišných potravinách, jako je hovězí, vepřové, kuřecí a vejce. Při kontaktu s organismem může dítěti způsobit bolesti těla, průjem, horečku a bolesti břicha.
- Cholera
Choleru způsobuje také toxin z bakterie Vibrio cholerae, která se často vyskytuje ve vodním prostředí. Z tohoto důvodu je velmi snadné jej najít v mořských plodech, jako jsou korýši a nedostatečně tepelně upravené ryby. Kromě toho může být za rozvoj onemocnění zodpovědné požití neupravené vody.
- Toxoplazmóza
V tomto případě se této nemoci obávají právě těhotné ženy, protože tato infekce může přímo ovlivnit zdraví dítěte. Je způsobena požitím cyst parazita Toxoplasma gondii, který se nachází v nedostatečně tepelně upraveném hovězím mase.
