Brigadeiro je jednou z nejoblíbenějších sladkostí Brazilců. Tato pochoutka z čokoládového mléka a kondenzovaného mléka nemůže chybět na narozeninových oslavách, svatbách, promocích a jiných oslavách. Pokud rádi inovujete, podívejte se na recept podle ořechové brigadeiro s meruňkou v šálku, který jsme připravili.
Přečtěte si více: Žhavé téma: Jsou kořeněná jídla zdravá?
vidět víc
Podívejte se na nejzdravější možnosti čaje, které můžete zařadit do svého každodenního života
Banánový čaj: Tajemství hlubokého nočního spánku
Recept na ořechové brigadeiro s meruňkou v šálku
Tento recept není nijak pracný, ale finální úprava je super šik a bude to vypadat, jako byste jeho přípravě věnovali hodiny. Chuť této pochoutky je navíc překvapivá a od těch, kdo ji ochutnají, se vám určitě dostane pochvaly.
Výtěžnost tohoto receptu je 15 porcí, ale množství surovin můžete více či méně upravit podle toho, kolik lidí jí. Co se týče času přípravy, budete potřebovat celkem asi hodinu a půl. Bez dalších řečí se níže podívejte, jak tento zázrak připravit.
Ingredience a způsob přípravy – Brigadeiro
- 1 plechovka plného kondenzovaného mléka;
- 200 g drcených vlašských ořechů;
- 1 lžíce másla (nejlépe nesoleného)
Vezměte pánev, nejlépe nepřilnavou, nechte rozpustit máslo a poté přidejte kondenzované mléko a ořechy. Jak jste si mohli všimnout, tento recept neobsahuje čokoládu. Míchejte lžící, dokud nepřijde k varu. Poté vložte brigadeiro do párty pohárů a počkejte, až vychladne, zatímco budete dělat želé.
Ingredience a způsob přípravy – Meruňkový džem
- 3000 g meruněk;
- 1 šálek (čaj) rafinovaného cukru;
- ½ litru vody.
Nejprve si vezměte hrnec, vložte meruňky a vodu a nechte alespoň 1 hodinu a půl hydratovat (takže toto by měl být první krok vaší přípravy ořechového brigadeiro). Poté slijte vodu a vložte meruňku do mixéru nebo mixéru a několik minut šlehejte, dokud není dobře rozdrcená.
Vezměte pánev na mírný oheň, nechte cukr rozpustit, dokud nedosáhne bodu čirého karamelu. Brzy poté přidejte drcené meruňky a dobře míchejte asi deset minut, dokud se vše dobře nezapracuje a s typickou želé. Když se dostanete k věci, odstraňte želé z ohně a rozdělte ho přes šálky s brigadeirem.
