Poznávání nových zemí je vždy potěšením, že? Ponoření se do různých způsobů života, kultury a jazyka samotného rozšiřuje naše obzory a umožňuje nám nové vize světa.
Při cestách do jiných národů je však důležité znát jejich původ, jak žijí jejich obyvatelé a hlavně co jedí! Typická jídla jednotlivých regionů, jejich ingredience a způsob přípravy nám dávají představu o tom, jak tito lidé vznikli, a ještě více o jejich způsobu života.
vidět víc
Matka informuje školu, že 4letá dcera, která jí připravuje oběd, může…
Princezna Charlotte „neúmyslně“ způsobuje potíže…
Můžeme tedy říci o Anglii. Země známá svou dochvilností a životním stylem monarchie má také velmi zvláštní chutě typické pro její různé regiony. Jedna z oblíbených zemí brazilských výměnných studentů je známá svými bary, ale také velmi speciálním jídlem.
Proč se anglické kuchyni říká špatná?
Anglie je obklopena zeměmi se silnou gastronomickou tradicí, jako je Itálie, Francie a Portugalsko. Z tohoto důvodu byla po dlouhou dobu odborníky hodně odepisována, protože angličtí kuchaři jsou zběhlí v míchání, trpí vlivy různých národů. Dalším faktorem, který přispěl ke špatné pověsti, byl proces industrializace.
Růst průmyslu bránil části přístupu k čerstvým surovinám, tedy obyvatelstvu začala konzumovat velké množství plněných potravin a zeleniny, které nevyžadují chlazení, jako např brambor. Britové však tento obraz dekonstruovali prostřednictvím kreativní a vysoce chválené kuchyně.
Natolik, že dnes existuje několik kuchařů, kteří jsou považováni za reference v gastronomii, jako Marco Pierre White, Gordon Ramsay, Nigella Lawson a Jamie Oliver. Seznamte se od nynějška s hlavními jídly typických anglických jídel, surovinami a způsobem jejich přípravy.
typická jídla z Anglie
Stravovací návyky země vypovídají mnohé o její historii a tradici. Typické anglické jídlo pochází z různých regionů a nabízí různé druhy zážitků pro ty, kteří je ochutnají. Více než slavné anglické hospody tvoří kuchyně velmi chutné sladkosti, těstoviny a maso.
Podívejte se, jaké jsou typická hlavní jídlaz Anglie a jak se připravují.
Kompletní anglická snídaně
Anglická snídaně je typická pro královské rodiny! Vyztužený přichází s vejci, fazolemi, toastem, klobásou, houbami, rajčaty, marmeládou a také dvěma plátky černé krvavnice.
ryba a hranolky
Jedním z nejtypičtějších jídel v Anglii jsou fish and chips, velmi oblíbené v barech a restauracích. Jeho původ není přesně znám, protože je velmi starý. Jeho příprava je však velmi jednoduchá – obalovaná ryba, smažená a ochucená solí a sladovým octem. Jako doprovod spousta hranolků!
ropucha v díře
Dalším velmi oblíbeným jídlem v zemi je ropucha v díře, recept připravovaný s klobásami a těstovinami. Po zhnědnutí je třeba klobásy položit na mísu a zakrýt těstem. Podáváme s červenou cibulí a madeirovou omáčkou.
bangery a kaše
Toto jídlo se vyrábí s klobásou a bramborovou kaší, ale lze jej nalézt v různých verzích. Můžete tedy vyzkoušet pikantní klobásy, bylinkové klobásy a další. Stejně jako mnoho anglických jídel by měl být podáván s omáčkou z cibule.
cornish pasta
Cornish pasty je jednou z oblíbených pochoutek Angličanů. Pochází z Cornwallu a vyrábí se z těsta, brambor a cibule plněné masem.
Skotská vejce
Další perla anglické kuchyně, na jejíž vytvoření se podílel obchodní dům Fortnum & Mason. Hvězda na pikniku, vyrábí se ze smaženého těsta s masem nebo klobásou přisypané moukou a kořením.
Wellingtonské hovězí
Původ tohoto pokrmu vychází z několika teorií. První vysvětluje, že název pochází od prvního vévody z Wellingtonu, zatímco jiní tvrdí, že pokrm byl pojmenován po vlasteneckém anglickém kuchaři. Bez ohledu na původ je toto jídlo velmi běžné v domácnostech a restauracích a vyrábí se z hovězího filé, žampionů, listového těsta a paštiky.
Steak a Ale Pie
Pivní steakový koláč je v hospodách velmi oblíbený a lze ho okořenit cibulí a slaninou.
Bublat a pískat
Další symbol anglické kuchyně, bubble and squeak, využívá zbytky zeleniny uvařené den předem, ať už zelí, hrášku nebo mrkve. Stačí je smíchat s bramborovou kaší, nakrájet na plátky a osmažit.
Hovězí pečeně
Angličané milují toto pečené maso, což je další příklad typického anglického jídla, obvykle vyrobeného z vepřového, kachního, jehněčího nebo krůtího masa. Pokrm podáváme s bramborami, zeleninou a omáčkami.
Jorkšírský pudink
Velmi oblíbenou přílohou v Anglii je yorkshirský pudink připravovaný z mouky, mléka a vajec. Název odkazuje na jeho původ: město Yorkshire. Obvykle se podává s pečeným masem a spoustou omáčky.
koláčky
Kromě britské dochvilnosti je země známá svým tradičním čajem o páté. Ale všimli jste si, že Angličané nepijí jen šálek čaje? Obvykle je doprovázena sušenkami s marmeládou nebo máslem, stejně jako krekry a sendviče.
letní pudink
Angličané nežijí jen ze soli! Samostatnou kapitolou mezi jeho typickými jídly jsou dezerty, například letní pudink. Váš recept zahrnuje italský chléb, červené ovoce a cukr.
Jablečný koláč a koláč Banoffee
Sladké koláče se objevují i v dezertech. Jablečný koláč je plněný karamelizovanými jablky a skořicí, zatímco koláč banoffee je plněný karamelem a banánem.
Neloupané brambory
Brambor, v anglickém receptu, je pečený a plněný různými přísadami. Nejběžnější náplní jsou fazole a sýr, chilli a slanina kuře. Jsou ale kreativnější tyčinky, které recept okoření guacamole, lesními houbami nebo sušenými rajčaty s mozzarellou.
Hrachová polévka se šunkou
Hrachová polévka se šunkou získala své jméno během průmyslové revoluce, kdy oblohu velkých měst zachvátil hustý opar zelenožluté barvy. Obvykle se pokrm podává v nejchladnějších dnech roku.