Dodržování dobré hygieny při vaření je tajemstvím udržení dobrého zdraví a schopnosti absorbovat všechny živiny z jídla. V důsledku špatné hygieny v kuchyni však může dojít k vážným problémům, jako jsou například infekce.
Včetně mnoha škodlivých chování ohledně čistoty potravin je v mnoha domácnostech extrémně běžné. Proto jsme oddělili některé z nejnebezpečnějších praktik, které mnoho lidí v kuchyni denně provádí a kterým byste se měli vyhnout, abyste neměli komplikace. Překontrolovat!
vidět víc
Je lepší jíst k obědu nebo večeři vařená vejce? Zjistěte zde
Se mnou-nikdo-nemůže: Seznamte se s rostlinou schopnou odhánět zlé oči
Přečtěte si více: Podívejte se na některá jídla, která by se před přípravou neměla mýt.
- Maso rozmrazujte při pokojové teplotě
Proteiny vyžadují ke konzervaci velmi nízké teploty, protože to zabraňuje množení bakterií. K tomu je nutné používat mrazničku a rozmrazovat pouze tehdy, když je čas na přípravu jídla. Je však nutné dbát na to, že odmrazování nelze provádět při pokojové teplotě, a to ani v umyvadle s velkým množstvím vody.
Ve skutečnosti je nejlepší možností přemístit maso z mrazáku do chladničky a nechat ho tam, dokud se nerozmrazí. Vyhnete se tak množení bakterií škodlivých pro náš organismus.
- Špatné uspořádání vaší lednice
Tradiční modely chladniček se neřídí tímto vzorem jen pro pohodlí, protože ve skutečnosti každá část slouží určitému druhu jídla. Pokud nepoužíváte správná místa, riskujete, že neprovedete správnou konzervaci a zhoršíte kvalitu produktů.
Správné je proto použít nejvyšší polici na vejce, mléko a vedlejší výrobky, těsně pod zbytky potravin a poté rozmrazovací potraviny. Nakonec nezapomeňte ponechat zeleninu ve vyhrazené zásuvce a nápoje ve dveřích.
- Než jídlo uložíte do lednice, počkejte, až vychladne
Běžně se říká, že vkládání potravin do lednice ještě teplé může výrobek znehodnotit, ale to není jen mýtus, je to také hygienická chyba. Potraviny by se ve skutečnosti neměly nechat vychladnout při pokojové teplotě, protože to pomáhá bakteriím množit se.
Přeneste proto do lednice, aby došlo k rychlému poklesu teploty, pokud budete pokrm rezervovat.
