Mangold je zelenina, která je velmi zastoupena v orientální kuchyni, ale objevuje se i v některých brazilských jídlech, hlavně v listových salátech. Může se objevit s listy v odstínech zelené nebo načervenalé a nejčastější zbarvení jeho stonku je bílé, žluté a červené.
Tyto listy jsou křupavé a lze je jíst syrové, pečené nebo restované. Pokud se chcete dozvědět více o výhodách a způsobu pěstování mangoldu, pokračujte ve čtení!
vidět víc
Se mnou-nikdo-nemůže: Seznamte se s rostlinou schopnou odhánět zlé oči
Caruru: Poznejte zdravotní přínosy a všestrannost v…
Vaše výhody
Švýcarský mangold má nízký obsah kalorií: 20 kcal ve 100 g listů a vysokou nutriční hodnotu. Je zdrojem vitamínů a minerálů, které napomáhají správnému fungování organismu, jako např.
- Vitamin C, který posiluje imunitní systém a bojuje proti volným radikálům;
- Vitamin K, zabraňuje ateroskleróze a tvorbě plaku v tepnách;
- Vápník, který pomáhá s nervosvalovými funkcemi a stimuluje hustotu kostí;
- Hořčík a draslík, nezbytné minerály pro správnou činnost srdce a nervových buněk.
jak pěstovat
Protože se jedná o rostlinu, která má ráda mírné klima a střední teploty, je ideální doba pro jejich výsadbu mezi jarem a podzimem.
Semena budete muset navlhčit, takže je umístěte do vody asi na 48 hodin. Po této době je již možné vynést do půdy: ta musí být dobře odvodněná, bohatá na živiny a s pH kolem 6,5 (mírně kyselá).
Záhon vybraný pro jejich výsadbu musí mít několik hodin slunečního světla denně, ale hlavně v polostínu, protože rostlina příliš teplo nesnáší.
Když je vše připraveno, vykopejte v zemi díru 2,5 cm hlubokou a umístěte 2 semena do každé jamky, nezapomeňte mezi nimi ponechat 8 cm. Semena tedy obvykle vyklíčí za 10 dní.
Pozor na zálivku, půda musí zůstat stále vlhká, ale ne přemokřená a je dobré každých 20 dní přihnojit.
Pokud jde o sklizeň, měla by být provedena v prvním roce pěstování, protože od druhého roku rostlina vstupuje do fáze rozmnožování a její listy ztvrdnou a zhořknou.
Pokud máte rádi pěstitelské tipy, čtěte více zde!
