Je velmi běžné, že lidé při vaření používají konzervované a předem připravené produkty, ale nic se nevyrovná dobrému čerstvému koření, že? To se také hodí ke staré dobré omáčce rajče. Znáte to jako pomodoro omáčka? Žádný problém! Faktem je, že použití čerstvých rajčat zaručuje chutnější a zdravější koření. Víte, jak s ním v ruce postupovat?
Přečtěte si více: Podívejte se, jak udělat tento recept ze smažených zelených rajčat, který je ideální k obědu!
vidět víc
Podívejte se na 11 nejlepších kusů masa k podávání na večírku; vědět...
5 levných a lahodných kusů masa, na které zapomenete…
Mám sundat slupku z rajčete?
Odpověď bude záviset na vašem aktuálním cíli, ale rozhodně stojí za to tyto plody zbavit kůže, než z nich uděláte omáčku. Odstraněním slupek rajčat bude omáčka hladší a méně kyselá. Mnoho kuchařů věří, že by měly být vždy bez semínek a kůže pro pokrmy, kde je textura rozhodující.
Podívejte se, jak odstranit kůži
Vzhledem k tomu, že u některých receptů se opravdu vyplatí odstranit slupku z rajčete, podívejte se níže krok za krokem, abyste to zvládli doma skvěle.
- Nejprve jídlo dobře omyjte a před vložením do pánve s vodou udělejte na dně řez ve tvaru „x“ (špička rajčete);
- Vložte je do pánve a vařte, dokud se nezačne odlupovat slupka. Počítejte přibližně 20 sekund pro každou z nich, protože by to mělo stačit;
- Nakonec je opatrně vyjměte z pánve, abyste se nepřipálili (použijte sítko) a vložte je zároveň do misky se studenou nebo přírodní vodou, ale s ledem;
- Po vychladnutí odstraňte slupky a dejte je stranou.
3 výhody rajčat
Všestrannost tohoto ovoce daleko přesahuje chuť v pokrmech. Má také několik nutričních vlastností. Jeho konzumace má několik pozitivních zdravotních účinků. Podívejte se na některé z těchto výhod níže.
Sluneční ochrana
Antioxidant lykopen, hojně obsažený v rajčatech, pomáhá chránit pokožku před poškozením způsobeným slunečními paprsky. Jedna z hlavních příčin jemných linek a vrásek na obličeji! Lykopen činí pokožku méně citlivou na škodlivé účinky UV záření.
zdravější pleť
Kromě ochrany, častá konzumace zlepšuje vzhled pokožky a redukuje rozšířené póry. Pomáhá také při léčbě drobných popálenin, stejně jako při léčbě akné a kožní vyrážky.
Je to dobré pro zrak
Protože obsahuje značné množství vitamínů A a C, je toto ovoce velmi prospěšné i pro náš zrak. Kromě toho je důležité zdůraznit, že může zabránit vzniku očních onemocnění, jako je šedý zákal.