Běžným scénářem je, že děti mají potíže s krmením. Fráze používaná rodiči „chutná to jako kuře“ se stala běžnou po celém světě. Například ve Spojených státech je spotřeba kuřecího masa velmi vysoká. Když jde o houby, není tak populární. Nicméně houba královská ústřice má velmi zvláštní vzhled a mnoho lidí říkalo, že jeho chuť je velmi podobná chuti kuřete. Více o této houbě, která se proslavila v USA, najdete níže.
Vy, kteří jste vegani nebo prostě rádi zkoušíte nové věci, znáte houbu, jejíž chuť je přirovnávána ke kuřecímu masu.
vidět víc
Sladká zpráva: Lacta uvádí na trh čokoládovou tyčinku Sonho de Valsa e Ouro…
Brazilské víno získalo ocenění na „Oscarech“…
Mezi několika druhy existujících hub se hlíva královská nachází v největším rodu hlívy ústřičné. Navíc má velmi zvláštní vzhled. Prvním bodem, který přitahuje velkou pozornost, je nedostatek poměru mezi stonkem a čepicí.
Vzhledem k velikosti stonku a skutečnosti, že je dlouhý a baňatý, je normální, že při vaření ztvrdne a zgumovatí. Klobouk hlívy královské je malý.
Když však dojde na opak, je to překvapivé. Královská ústřice se stává vzácností, když se nenáročně konzumuje syrová. Jeho stonek má ve své přirozené formě měkkou, masitou texturu a bohatou chuť umami.
V asijské kuchyni je oblíbená hlíva královská. Zmínit můžeme například Čínu, Japonsko a Koreu. Pro lidi, kteří se rozhodli nejíst žádný druh potravy pocházející ze zvířat, v tomto případě vegani, houba se pro ně stala skvělou variantou. Je to proto, že textura a chuť stonků, když se vaří, jsou velmi podobné hřebenatkám a kuřecímu masu.
Umami je prvek, který pomáhá vylepšit maso. Chuťově jsou mu nejbližší houby shiitake, i když jejich umami je koncentrovanější.
Pokud ho chcete připravit na jiné způsoby, jednou z možností je žampiony osmažit. Vzhledem k tomu, že je lehký a masitý, chuť při smažení je úžasná, protože se vytvoří křupavá vnější vrstva podobná steaku.
