Chemické složení vosků. rostlinné a živočišné vosky

Na vosky nebo obiloviny jsou tvořeny směsí několika organických sloučenin, z nichž hlavní jsou vyšší estery mastných kyselin a vyšší mastné alkoholy.

Mastné kyseliny jsou karboxylové kyseliny, které mají pouze jednu skupinu - COOH na jednom konci řetězce, který je dlouhý a má celkem 4 až 22 atomů uhlíku. Ti, kteří mají 10 nebo více atomů uhlíku, se nazývají vyšší mastné kyseliny.

Mastné alkoholy jsou na druhé straně primární alkoholy (skupina OH je vázána na uhlík, který je zase vázán pouze na jeden další atom uhlíku) s více než 8 uhlíky v řetězci. Ti, kteří mají více než 16 atomů uhlíku, se nazývají vyšší mastné alkoholy.

V případě vyšších mastných alkoholů a esterů, které tvoří vosky, jsou oba nerozvětvené.

Vosky mohou být původní zelenina nebo zvíře. Funkce vosků, které pokrývají zeleninu, jako jsou listy, je zpomalit odpařování vody.

Vosky pokrývají vnější části zeleniny

Příkladem rostlinného vosku je karnaubský vosk extrahovaný z dlaně (Pruniferous Copernicia). Získaný vosk je merissilla kerotate, jehož struktura je uvedena níže, stejně jako kyselina a alkohol, které jej tvoří:

Ó
// //
H₃C ─ (CH₂)₂₄ ─C + HO─CH₂ ─ (CH₂)₂₉ ─ CH₃ → H₃C CH₂ ─ (CH₂)₂₄ ─C + H₂Ó

AchO─CH₂ ─ (CH₂)₂₉ ─ CH₃
merissyl cerotátová voda s kyselinou cerotovou nebo merisil alkoholem

Karnaubský vosk se extrahuje z dlaně

Živočišné vosky mají několik funkcí, například vosky, které nepropustí peří vodních ptáků, jim umožňují plavat. Viz další příklady živočišných vosků: · Lanolin: Lanolin se získává z ovčí vlny a jeho složení je:

• Lanolin: Lanolin se získává z ovčí vlny a jeho složení je:

Ó
//
H₃C ─ (CH₂)₂₄ ─C

O─CH₂ ─ (CH₂)₃₀ ─ CH₃

Je přítomen ve zvlhčovacích krémech, mýdlech, šamponech, změkčovadlech tkanin, léčivých přípravcích, kosmetice, krémech na opalování a lubrikantech. Další podrobnosti najdete v textu. Lanolin.

• včelí vosk: Nachází se v plástech produkovaných včelami v úlech a skládá se ze 72% esterů, 13,5% volných kyselin a 12,5% uhlovodíků. Hlavní složkou tohoto vosku je Merissile Palmitate:

Ó
// //
H₃C ─ (CH₂)₁₄ ─C + HO─CH₂ ─ (CH₂)₂₉ ─ CH₃ → H₃C CH₂ ─ (CH₂)₁₄ ─C + H₂Ó

Ach O─CH₂ ─ (CH₂)₂₉ ─ CH₃
Kyselina palmitová merissilic nebo melisic alkohol merissil palmitate voda

Používá se hlavně při výrobě mastí.

Včelí vosk se skládá hlavně z merissilla palmitátu

• Spermaceti: Extrahuje se z chrupavčitých dutin lebky vorvaňů (obrázek) a také ze spermií velryb.

Ó
// //
H₃C ─ (CH₂)₁₄ ─C + HO─CH₂ ─ (CH₂)₁₄ ─ CH₃ → H₃C CH₂ ─ (CH₂)₁₄ ─C + H₂Ó

AchO─CH₂ ─ (CH₂)₁₄ ─ CH₃
cetylalkohol kyseliny palmitové cetylpalmitát voda

Spermaceti je vosk nacházející se v lebce vorvaňů.

Tato bílá pevná látka se používá v krémech a mastích, protože má zvláčňující (změkčující) vlastnosti.

Další aplikace pro vosky jsou při výrobě svíček, podlahových vosků, maziv na boty, zubních forem atd.

Výrobky z vosků

Autor: Jennifer Fogaça
Vystudoval chemii

Zdroj: Brazilská škola - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/composicao-quimica-das-ceras.htm