Chcete se naučit, jak vyrobit skákací vejce na hraní s přáteli?Příliš snadné!Budete potřebovat pouze bílý ocet, vejce a čirou skleněnou nádobu (to může být a prázdná a čistá nádoba s majonézou, olivami nebo palmovými srdci, které kupujeme v supermarketech, Víš?!).
Experiment se skokovým vejcem se provádí následovně:Umístěte vajíčko dovnitř průhledné nádoby, zcela ji zakryjte octem a nechte 2 až 3 dny odpočívat.
Zkušenosti s vejcem v octě
Vejce může být syrové nebo vařené, podle toho, jaké skákací vejce chcete. Pokud použijete syrové vejce, dostanete vejce, které vypadá jako gumový měchýř naplněný vodou, to znamená, že na vnější straně bude elastická vrstva, ale na vnitřní straně zůstane vejce měkké jako dříve. V takovém případě tedy nebudete moci shodit vejce z velké výšky, protože exploduje. Ale z velmi nízkých výšek bude normálně skákat po povrchu. Nyní, pokud chcete tvrdší skákací vejce, použijte vařené vejce.
Proč se ale vejce po chvilce namočení do octa skáče?
Vejcovou skořápku tvoří uhličitan vápenatý (CaCO3) a ocet se skládá hlavně z kyseliny smíchané s vodou, kyseliny octové (H3
C-COOH). Když tyto dvě látky přijdou do styku, a chemická transformace, to znamená, že atomy prvků těchto dvou látek provádějí jakousi vzájemnou výměnu místa, ruší některé vazby a vytvářejí nové vazby. To způsobuje tvorbu nových látek.Uhličitan vápenatý se tedy rozpadá, ale membrána kolem vajíčka (ve vnitřní části skořápky) se nerozkládá, ale stává se pružnou.
Mezi sloučeninami vytvořenými při této chemické reakci je plyn nazývaný oxid uhličitý (CO2). Proto se v průběhu času vejce ponoří do octa a vytvoří se bubliny.
Dalším faktorem, který lze v tomto experimentu vidět, je zvětšení velikosti vajec. Je to proto, že voda v octě může procházet malými póry membrány, která obklopuje vejce, a tak nabobtná. Tento jev se nazývá osmóza.
Autor: Jennifer Fogaça
Vystudoval chemii
