Použitý kuchyňský olej a životní prostředí

Olej na vaření je kapalina, která se primárně používá k smažení potravin ve velkém množství. Bohužel v mnoha případech končí tento kuchyňský olej používaný v domácnostech, barech a restauracích shodný do umyvadla nebo dokonce na toalety. Jiní lidé dávají přednost tomu, aby jej vložili do uzavřené nádoby a zlikvidovali s běžným organickým odpadem.

Všechny tyto způsoby likvidace použitého kuchyňského oleje však způsobují znečištění životního prostředí a mohou znečišťovat vodu, půdu a dokonce i atmosféru. Podívejte se, jaké jsou ekonomické a ekologické škody, když si to spotřebitel neuvědomuje a nesprávně vysype použitý kuchyňský olej do kanalizace nebo na skládky:

Po nalití do umyvadla nebo toalety prochází použitý olej kanalizačními trubkami a je zadržen ve formě tuku. To je špatné, protože přitahuje škůdce, kteří mohou způsobit různá onemocnění, jako je leptospiróza, tyfus, cholera, salmonelóza, hepatitida, schistosomiáza, amébiáza a giardiáza. Tyto nemoci mohou být přenášeny na člověka a zvířata.

Kromě toho tento olej usazený v potrubí ztěžuje průchod dešťové vody a způsobuje únik vody do kanalizace a její ucpání, které vede k nefunkčnosti systému léčba. Z tohoto důvodu je nutné k znečišťování těchto zařízení použít znečišťující chemické výrobky, což vede k většímu znečištění a vyšším ekonomickým nákladům.

Tyto odpadní vody kontaminované likvidací použitého kuchyňského oleje se dostanou do čistíren odpadních vod (ETE), které ji oddělí od vody a upraví ji tak, aby ji bylo možné znovu nalít do pramenů, jako jsou řeky a jezera. Toto čištění prováděné v ETE se však neprovádí s celkovou splaškovou vodou, ale pouze s přibližně 68%, což znamená, že ropa nakonec dosáhne vodních zdrojů. Kromě toho jsou náklady na toto čištění vysoké, což odpovídá přibližně 20% nákladů na čištění odpadních vod.

Vzhledem k tomu, že ropa je méně hustá než voda, sedí na hladině řek a jezer a chrání před světlem a kyslíkem. To způsobí úhyn několika vodních druhů, jako je fytoplankton (mikroskopické řasy, které žijí v řekách a mořích a produkují kyslík), jejichž vývoj a přežití závisí na světle. To může mít vážné důsledky, protože fytoplankton je základem potravinového řetězce vodních ekosystémů a slouží jako potrava pro větší organismy, které mohou také zemřít. Dále se předpokládá, že produkují asi 98% kyslíku v zemské atmosféře.

Nepřestávejte... Po reklamě je toho víc;)

Chcete-li získat představu, 1 litr použitého kuchyňského oleje může znečišťovat asi 1 milion litrů vody, kterou za 14 let přibližně spotřebuje jedna osoba!

Použitý kuchyňský olej může způsobit znečištění vody a zabránit vstupu kyslíku a světla

Použitý kuchyňský olej se také dostane do půdy, a to jak přes okraje vodních zdrojů, tak přes olej zlikvidovaný ve společných odpadcích, který končí na skládkách. Olej kontaminuje půdu a nakonec je absorbován rostlinami a poškozuje je, kromě toho ovlivňuje metabolismus bakterie a jiné mikroorganismy, které zhoršují organické sloučeniny, které se stávají živinami pro přízemní. Je to také prostřednictvím infiltrace do půdy, že tento kuchyňský olej znečišťuje podzemní vodu. Dalším výsledným problémem je, že tento použitý olej činí půdu nepropustnou a když prší, přispívá ke vzniku povodní.

Kromě půdy a vody končí znečištěná i atmosféra, protože při rozkladu ropy vzniká plynný metan (CH₄), což je skleníkový plyn, to znamená, že je schopen zadržovat sluneční teplo v troposféře, což zvyšuje problém globálního oteplování.

Určitě jste si uvědomili nebezpečný vztah mezi použitým kuchyňským olejem a životním prostředím. Ale co potom dělat s použitým kuchyňským olejem? Přečtěte si text níže a najděte odpověď:

- Recyklace použitého kuchyňského oleje.

Autor: Jennifer Fogaça
Vystudoval chemii

Chcete odkazovat na tento text ve školní nebo akademické práci? Dívej se:

FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. „Použitý kuchyňský olej a životní prostředí“; Brazilská škola. K dispozici v: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/oleo-cozinha-usado-meio-ambiente.htm. Zpřístupněno 27. června 2021.