في الثامن عشر ، قامت وكالة المراقبة الصحية الوطنية (أنفيسا) كان تدبيرا هاما لضمان سلامة المستهلكين البرازيليين.
هذه المرة ، كانت مجموعة محددة من التونة المعلبة من ماركة سيلير خارج معايير التسويق الضرورية. لذلك ، تم الكشف عن القضية بالتفصيل من خلال العملية.
شاهد المزيد
واقي الشمس للحيوانات الأليفة: متى يلزم استخدامه؟ طبيب بيطري - بيطري…
علماء الآثار يعثرون على بوابة عمرها 5000 عام في إسرائيل ؛ تعرف على المزيد عن...
تم اتخاذ قرار فرض القيود ردًا على تفشي التسمم الغذائي الذي حدث في يوليو 2023 في Centros de Educação Infantil (CEIs) الواقعة في كامبيناس.
تم ربط هذا الفاشية أكل التونة المبشورة في زيت صالح للأكل ، ممزوج مع مرق نباتي سيلييه.
عملت Anvisa على تجنب المخاطر على الصحة العامة ، واتخاذ تدابير لحماية سلامة الأغذية ورفاهية المستهلكين.
(الصورة: Cellier / استنساخ / إنترنت)
تجمع Anvisa سمك التونة السلير
ذكرت Anvisa أن الأعراض المبلغ عنها تتماشى مع علامات التسمم الغذائي الناجم عن الهيستامين.
تم تقديم المعلومات في هذا الصدد إلى Anvisa من قبل مركز المراقبة الصحية في ساو باولو ، وتم نشر المجموعة من خلالاليوميات الرسمية للاتحاد (DOU).
ينطبق الحظر تحديدًا على دفعة 08/05/23 من المنتج المبشور من التونة في زيت الطعام مع مرق نباتي ، تم تصنيعه في 8 مايو 2023 ، مع صلاحية حتى 8 مايو 2025.
وهذا يعني أن بيع وتوزيع واستخدام التونة التي تنتجها شركة Cellier Alimentos Linha Profissional ، بموجب التسجيل SIF 3699 ، محظور.
أكد التحليل المختبري الذي أجراه معهد تكنولوجيا الأغذية (إيطاليا) وجود الهيستامين بمستويات تجاوزت الحدود المسموح بها في اللوائح الصحية.
الهستامين مادة يتم تصنيعها في بعض الحالات بعد نفوق الأسماك ، خاصة عندما تكون ممارسات المناولة والتخزين غير كافية.
يمكن أن تتكون هذه المادة نتيجة لهذه الظروف المعاكسة. تم نشر التفاصيل من قبل Anvisa نفسها ، مما يعزز أهمية الرعاية الصارمة في سلسلة إنتاج وتوزيع الأغذية لتجنب المخاطر على صحة المستهلكين.
في Trezeme Digital ، نتفهم أهمية التواصل الفعال. نحن نعلم أن كل كلمة مهمة ، لذلك نسعى جاهدين لتقديم محتوى ملائم وجذاب ومخصص لتلبية احتياجاتك.