تعرف على جميع الفيتامينات وفوائدها وأين تجدها

الفيتامينات من أهم العناصر الغذائية لعمل الجسم بشكل سليم. تمنع هذه العناصر الغذائية ظهور أمراض مختلفة ، بالإضافة إلى كونها جزءًا من ردود فعل الجسم الأساسية للحفاظ على الحياة. لهذا السبب ، من المهم معرفة الفيتامينات الموجودة والأطعمة التي توجد فيها.

نرى أيضا: تحقق من جميع الفوائد التي يمكن أن يجلبها البابايا لصحتك

ما هي الفيتامينات؟

الفيتامينات هي المغذيات الدقيقة التي لا يستطيع الجسم إنتاجها. يشاركون في ردود فعل مختلفة في الجسم ، وغيابهم أو نقص الفيتامينات يسبب ضررًا خطيرًا للصحة ، ويمكن أن يؤدي إلى الوفاة.

الغالبية العظمى من الفيتامينات موجودة في الأطعمة الطبيعية ، والبعض الآخر موجود فقط في الأطعمة مصدر حيواني ، يأتي البعض الآخر من ضوء الشمس ، وبعضها ينتج عن طريق البكتيريا الموجودة في أمعائنا. تحقق أدناه لفهم المزيد.

• فيتامين أ

يُعرف هذا الفيتامين باسم الريتينول ، وهو مسؤول عن صحة العينين والجلد والجهاز المناعي وحتى مكافحة السرطان. إنه أكثر تواجدًا في الأطعمة على شكل كاروتينات ، وهي الصبغة المسؤولة عن اللون الأصفر والبرتقالي.

لذلك ، فإن المصادر الرئيسية لفيتامين أ هي الجزر والسبيرولينا والكبد وصفار البيض والجبن والزبدة والمانجو وغيرها من الفواكه والخضروات البرتقالية / الصفراء.

• فيتامين ب

فيتامين ب في هذه الحالة مركب من عدة فيتامينات وهي: ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ب 5 ، ب 6 ، ب 7 ، ب 9 و ب 12. هذه الفيتامينات قابلة للذوبان في الماء ، ولكل منها دور مختلف في التمثيل الغذائي ، والأنسجة ، والعظام ، والخلايا ، والطاقة ، والكربوهيدرات ، والدهون ، والبروتين ، إلخ. المصادر الغذائية الرئيسية لهذه المغذيات هي الحليب والفول واللحوم والحبوب والأوراق.

• فيتامين سي

حمض الأسكوربيك هو العنصر الغذائي الرئيسي المضاد للأكسدة في الجسم. إن قدرته على حماية الخلايا من التدهور يجعل هذا الفيتامين مهمًا جدًا لجسمنا. من السهل جدًا العثور عليه في الطعام ، حيث يكون موجودًا في معظم الفواكه ، وخاصة الفواكه الحمضية مثل البرتقال والليمون وأرزولا.

• فيتامين د

عندما يتعلق الأمر بصحة العظام والأسنان ، فإن فيتامين د موجود. يتم تصنيعه من التعرض لأشعة الشمس لمدة 20 دقيقة على الأقل في اليوم. توجد في الأطعمة مثل الأسماك والزبدة وصفار البيض.

• فيتامين هـ

فيتامين إي هو فيتامين آخر يقضي على الجذور الحرة في الجسم. إنه موجود بشكل أكبر في الزيوت لأنه مادة قابلة للذوبان في الدهون ، أي أنه يخفف فقط في الزيت ، مثل الزيوت النباتية واللوز والحليب وبذور عباد الشمس.

• فيتامين ك

يوجد فيتامين ك بشكل أساسي في الخضروات الورقية ، ويمكن أيضًا أن تنتجه البكتيريا الموجودة في الأمعاء. أخيرًا ، مصادر الغذاء هي القمح واللفت والخس والملفوف.

الآن ، بعد أن عرفت ما هي الفيتامينات وأين تجدها ، اغتنم الفرصة لإرسال هذا المقال إلى صديقك الذي يرغب في معرفة ذلك أيضًا.