يتميز طعام هاواي بالفواكه الاستوائية والعديد من الخضروات والأسماك الطازجة والرخويات والمأكولات البحرية الأخرى ، ويشير إلى الصيف والمرطبات.
إنه خفيف بشكل عام ويحمل أ مناخ استوائي. في قاعدته ، إنه بولينيزي ، لكن له تأثير المطبخ الأوروبي الذي يجعله أكثر دراية بالذوق الغربي ، وبالتالي ، أصبح شائعًا هنا.
شاهد المزيد
الغموض: اكتشاف وظيفة الكرات في أسلاك الجهد العالي
يمنع الموظف الأطفال من النوم عند وصولهم إلى الحضانة
تاريخ فن الطبخ في هاواي
عندما وصل البولينيزيون إلى هاواي في 300 إلى 500 بعد الميلاد ، كان هناك القليل من النباتات الصالحة للأكل في المنطقة. لقد أدخلوا حوالي ثلاثين نوعًا جديدًا للطعام ، من بينها الفواكه والبطاطا الحلوة والبطاطا والقلقاس بشكل أساسي (كولوكاسيا الظلام) ، من التي صنعت منها عصيدة تسمى Poi. كما تم جلب حيوانات مثل الدجاج والخنازير إلى الجزيرة.
بعد الاتصال العابر للقارات ، في القرن الثامن عشر ، تغير مطبخ هاواي كثيرًا. تم استيراد العنب والأناناس والبرتقال والليمون الحامض والفاصوليا والملفوف والبطاطس والخوخ والبطيخ والذرة والخس من أوروبا. بالإضافة إلى ذلك ، يشكل الأرز الصيني والمأكولات البحرية والأسماك جزءًا كبيرًا من النظام الغذائي.
غَرِيب
هاواي هي موطن لمجموعة متنوعة من الخضروات غير المعروفة في الغرب. هاله (باندانوس تيتيوريوس) ، كوكوي (Aleurites moluccanus) ومغسلة (tacca leontopetaloides) هي خضروات مستهلكة قليلة جدًا في البرازيل وتعتبر غريبة.
أطباق هاواي
- كالوا خنزير - لحم الخنزير المملح ، محمص بالفحم تحت الأرض. يتم تقديمه عادة في مهرجانات luau.
- نكز - هذا الطبق الذي أصبح شائعًا في البرازيل هو أحد أطباق هاواي الرئيسية ويشبه السيفيتشي أو الساشيمي. السمك النيء والأرز والخضروات والمأكولات البحرية والفواكه. كلمة "نكزة" تعني "لكزة" في لغة هاواي.
- موسوبي - وجبة خفيفة شهيرة هناك ، تتكون من شريحة لحم مشوي مع أرز ونوري أعشاب بحرية.
- مانابوا - من الصين ، استورد سكان هاواي تشا سيو باو ، وهي كعكة محشوة بلحم الخنزير وبعض الصلصة ، مثل المحار أو التوابل.
- لاو لاو - السمك المطهو على البخار ولحم الخنزير ملفوف في أوراق القلقاس.
laulau
مانابوا
موسوبي
نكز
السابق1 في 4التالي
كوكتيلات هاواي
انتشرت المشروبات الاستوائية من خلال بارات تيكي في الغرب.
- هاواي الزرقاء - مشروب ليكيور جوز الهند والثلج والروم والكوراساو الأزرق وعصير البرتقال
- ماي تاي - عصير توم وكوراساو وليمون وبرتقال
- okolehao - هذا الخمور هاواي الحقيقي مصنوع عن طريق تخمير جذر نبات تي (كورديلين فروتيكوزا)
