اتبع هذه النصائح الخمس وسوف تدوم الطماطم لفترة أطول

تعتبر الطماطم من نجوم الطهي ويمكن العثور عليها في العديد من الأطباق ، من السلطات والصلصات والشوربات وحتى في تحضير العصائر.

لكن من منا لم يصادف طماطم ذابلة برائحة كريهة بعد أيام قليلة؟

لعلاج هذا الإزعاج ، إليك بعض النصائح التي يجب القيام بها تدوم الطماطم لفترة أطولوقت وتجنب الهدر.

1. تجنب الثلاجة

يميل معظم الناس إلى تخزين الطماطم في الثلاجة ، لكن هذه الممارسة يمكن أن تساهم في تدهورها السريع.

بارد جدا يجعل طماطم تفقد الملمس والنكهة ، مما يجعلها أقل فاتح للشهية. إذا كانت ناضجة تمامًا ، يمكنك تبريدها لإبطاء عملية النضج.

2. لا تكدس الطماطم

جانب آخر مهم هو تجنب تراكم الطماطم. إذا قمت بتكديسها فوق بعضها البعض ، فقد يؤدي الضغط إلى إتلاف الجلد الرقيق للطماطم ، مما قد يؤدي إلى كدمات ، ونتيجة لذلك ، فترة صلاحية أقصر.

3. ضع جانب جذع الطماطم لأسفل.

من الأساليب المستخدمة على نطاق واسع لإطالة العمر الافتراضي للطماطم تخزينها مع توجيه الساق لأسفل. السبب بسيط: الطماطم تتلقى معظم رطوبتها من خلال مراقبة بتطفل.

بتخزينه مقلوبًا ، فإنك تمنع تراكم الرطوبة في الجزء السفلي ، حيث يوجد الجذع ، مما يطيل نضارته.

4. تجنب غسلها قبل الاستخدام.

نصيحة أخرى قيّمة هي عدم غسل الطماطم قبل تخزينها. الرطوبة الزائدة يمكن أن تسرع التعفن. الطريقة المثالية هي غسل الطماطم فقط عند استخدامها ، وذلك للحفاظ على سلامتها لفترة أطول.

5. اختر طماطم أقل نضجًا

قم بشراء الطماطم غير الكاملة ناضجة. سيستمرون في النضج في المنزل وستتمتع بفترة صلاحية أطول من تلك التي نضجت بالفعل وقت الشراء.

ابحث عن الطماطم ذات اللون الأخضر ودعها تنضج بشكل طبيعي في مكان بارد وجيد التهوية.