مكافحة الجوع وسوء التغذية هي ثاني أهداف التنمية المستدامة السبعة عشر للأمم المتحدة. يهدف هذا الهدف إلى توجيه الحكومات والمجتمع المدني في وضع استراتيجيات لمكافحة الجوع في العالم. يأتي هذا الهدف في المرتبة الثانية بعد الأول ، وهو القضاء على الفقر بجميع أشكاله في كل مكان.
كيف هو الجوع العالمي؟
شاهد المزيد
كيف تحصل على CNH مجانًا في عام 2023؟
بعد هجمات القراصنة ، أصدرت Microsoft أدوات مجانية لـ...
بيانات الأمم المتحدة نشير إلى أن الجوع أصاب بالفعل حوالي 9.8٪ من السكان ، أي ما يعادل 828 مليون شخص ، في عام 2021. ارتفعت النسبة عن السنوات السابقة بسبب جائحة COVID-19 والحرب في أوكرانيا.
وبنفس المعنى ، بالإضافة إلى حالة الجوع المزمن وانعدام الأمن الغذائي على كوكب الأرض ، سيزداد عدد سكان العالم ، وفقًا لـ تقديرات صندوق الأمم المتحدة للسكان (صندوق الأمم المتحدة للسكان). اليوم ، يوجد بالفعل أكثر من 8 مليارات نسمة على الأرض ، ولكن في عام 2080 من المفترض أن يصل هذا العدد إلى 10.4 مليار شخص.
وبالتالي ، من أجل تقليل الضغط على الموارد الطبيعية والمساهمة بأفكار حول كيفية مكافحة الجوع ، يتخذ إنتاج الغذاء ملامح جديدة ويتطلب استخدام التكنولوجيا والابتكار. كل هذا لصنع المزيد من الطعام دون الإضرار بالبيئة وتلبية احتياجات الجميع.
بهذا المعنى ، يمكن أن تكون الاستراتيجيات المبتكرة التي تم تطويرها في السنوات الأخيرة مفيدة لهذا السيناريو. اكتشف البعض منهم الآن:
1. الزراعة الحضرية
يمكن استخدام المناطق الحضرية والعاصمة كمساحات كبيرة للزراعة والحصاد ، من ما يسمى بالمزارع العمودية وأسطح المنازل والمنازل ومساحات صغيرة من الأرض.
وبنفس المعنى ، يمكن أن تكون الأشجار أيضًا مصدرًا للغذاء ، بالإضافة إلى المساهمة في الحفاظ على المناخ ودرجة حرارة البيئة الحضرية لتجنب الجزر الحرارية الشهيرة.
2. الزراعة الدقيقة
أصبح استخدام التكنولوجيا في الأعمال التجارية الزراعية حقيقة واقعة ويساهم في زيادة الدقة في زراعة وحصاد الغذاء.
تستفيد الزراعة الدقيقة من الطائرات بدون طيار وأجهزة الاستشعار ورسم الخرائط الرقمية والجغرافية المكانية وغير ذلك. المعدات التكنولوجية التي تشير إلى كمية المياه والأسمدة والمنتجات الكيماوية الأخرى المستخدمة في مزرعة.
3. طعام مغلف بالنباتات
تهدف تقنية إنتاج الغذاء هذه إلى زيادة متوسط عمر المنتجات القابلة للتلف ، مثل الفواكه والخضروات.
وبالتالي ، فإن هذه الأطعمة مغطاة بأغطية نباتية صالحة للأكل ، والتي تعمل كوسيلة لإدخال الماء وإخراج الأكسجين من الطعام. هذه الطبقة العضوية غير مرئية وصحية ولا تغير طعم الطعام.
بالاقتران مع هذه التقنيات الثلاثة ، فإن استخدام بروتين الحشرات والمحاصيل المقاومة للمناخ هي أيضًا بدائل لتقليل الاعتماد على الموارد الطبيعية ، مثل الأرض للمراعي.
4. أكوابونيك
هو نظام إنتاج غذائي يجمع بين تربية الأسماك (تربية الأحياء المائية) مع زراعة النباتات في الماء (الزراعة المائية) في نظام متكامل معاد تدويره.
يمكن أن تنتج Aquaponics طعامًا عالي الجودة مع تأثير بيئي أصغر بكثير من الطرق التقليدية. طرق إنتاج الغذاء التقليدية ، مما يجعلها خيارًا واعدًا للإنتاج المستدام لـ الأطعمة.
5. الأغذية المزروعة في المختبر
يتم إنتاج اللحوم المزروعة في المعامل ، والمعروفة أيضًا باسم اللحوم المستنبتة ، من خلايا حيوانية دون الحاجة إلى تربية الحيوانات وذبحها. هذا الاختراق لديه القدرة على إحداث تحول جذري في صناعة اللحوم ، والحد من تأثيرها البيئي وتحسين رفاهية الحيوانات.
6. الذكاء الاصطناعي (AI) في إنتاج الغذاء
يتم استخدام الذكاء الاصطناعي للتنبؤ بالإنتاجية ، واكتشاف الأمراض النباتية والحيوانية ، وتحسين لوجستيات سلسلة الإمداد الغذائي.
باستخدام الذكاء الاصطناعي ، يمكن للمنتجين اتخاذ قرارات أكثر استنارة ودقة ، وتحسين الكفاءة والإنتاجية.
7. تطبيقات لتقليل هدر الطعام
هدر الطعام مشكلة كبيرة تساهم في أزمة الغذاء. يتم تطوير التطبيقات لمساعدة المستهلكين والشركات على تقليل الفاقد ، سواء كان ذلك للتواصل مع المستهلكين فائض الطعام من المطاعم ومحلات السوبر ماركت ، أو مساعدة المزارعين على إيجاد أسواق لمنتجاتهم فائض.
