إن معرفة البلدان الجديدة أمر ممتع دائمًا ، أليس كذلك؟ الانغماس في طرق الحياة المختلفة والثقافة واللغة نفسها يجعل آفاقنا تتسع ، مما يسمح لنا برؤى جديدة للعالم.
ومع ذلك ، عند السفر إلى دول أخرى ، من المهم معرفة أصولهم ، وكيف يعيش سكانهم ، وماذا يأكلون بشكل أساسي! تعطينا الأطباق النموذجية لكل منطقة ومكوناتها وطريقة تحضيرها فكرة عن كيفية ظهور هؤلاء الأشخاص ، وأكثر من ذلك ، عن طريقة حياتهم.
شاهد المزيد
تخبر الأم المدرسة أن الابنة البالغة من العمر 4 سنوات ، والتي تعد غداءها ، يمكنها...
الأميرة شارلوت تسبب مشاكل "عن غير قصد" لـ...
لذلك يمكننا أن نقول عن إنجلترا. بلد معروف بالالتزام بالمواعيد ونمط حياة النظام الملكي لديه أيضًا نكهات خاصة جدًا نموذجية لمناطقه المختلفة. تشتهر إحدى الدول المفضلة لطلاب التبادل البرازيليين بالحانات ولكن أيضًا بالطعام الخاص جدًا.
لماذا يسمى المطبخ الانجليزي سيء؟
إنكلترا محاطة بدول ذات تقاليد تذوق الطعام قوية ، مثل إيطاليا وفرنسا والبرتغال. لهذا السبب ، لفترة طويلة ، تم التقليل من قيمتها من قبل المتخصصين كثيرًا لأن الطهاة الإنجليز بارعون في الاختلاط ، ويعانون من تأثيرات من دول مختلفة. عامل آخر ساهم في سوء السمعة هو عملية التصنيع.
منع نمو الصناعات جزءًا من الوصول إلى المكونات الطازجة ، وبالتالي السكان بدأت في استهلاك كميات كبيرة من الأطعمة والخضروات المحشوة التي لا تحتاج إلى تبريد مثل البطاطس. ومع ذلك ، فقد قام البريطانيون بتفكيك هذه الصورة من خلال المأكولات الإبداعية والتي حظيت بثناء كبير.
لدرجة أن هناك العديد من الطهاة ، اليوم ، يعتبرون مرجعًا في فن الطهو ، مثل ماركو بيير وايت ، وجوردون رامزي ، ونيجيلا لوسون ، وجيمي أوليفر. تعرف من الآن فصاعدًا على الأطباق الرئيسية للطعام الإنجليزي النموذجي والمكونات وكيفية تحضيرها.
أطباق نموذجية من إنجلترا
تقول عادات الأكل في بلد ما الكثير عن تاريخها وتقاليدها. يأتي الطعام الإنجليزي النموذجي من مناطق مختلفة ويقدم أنواعًا مختلفة من الخبرة لمن يتذوقها. أكثر من الحانات الإنجليزية الشهيرة ، يتكون المطبخ من الحلويات اللذيذة والباستا واللحوم.
انظر ما هي ملفات الأطباق الرئيسية النموذجيةمن انجلترا وكيف يتم تحضيرهم.
افطار إنجليزى كامل
الإفطار الإنجليزي نموذجي من الملوك! مقوى ، يأتي مع البيض والفاصوليا والخبز المحمص والسجق والفطر والطماطم والمربى وشريحتين من نقانق الدم الأسود.
السمك والبطاطا
يعد السمك والبطاطا من أكثر الأطباق التقليدية في إنجلترا ، وهو مشهور جدًا في الحانات والمطاعم. أصله غير معروف تمامًا لأنه قديم جدًا. ومع ذلك ، فإن تحضيره بسيط للغاية - سمك مقلي ومقلية ومتبلة بالملح وخل الشعير. لمرافقة الكثير من البطاطس المقلية!
العلجوم في الحفرة
طبق آخر مشهور جدًا في البلاد هو Toad in the Hole ، وهي وصفة محضرة من النقانق والمعكرونة. بعد تحمير النقانق ، يجب وضعها على طبق وتغطيتها بالعجين. تقدم مع البصل الأحمر وصلصة ماديرا.
السجق والهريس
يتكون هذا الطبق من النقانق والبطاطا المهروسة ، ولكن يمكن العثور عليه في إصدارات مختلفة. لذلك يمكنك تجربة النقانق الحارة والنقانق العشبية والمزيد. مثل العديد من الأطباق الإنجليزية ، يجب تقديمه مع صلصة البصل.
فطيرة كورنيش
فطيرة الكورنيش هي واحدة من الأطباق الشهية المفضلة لدى الإنجليز. نشأت في كورنوال ، وهي مصنوعة من العجين والبطاطس والبصل المحشو باللحم.
سكوتش البيض
لؤلؤة أخرى من المطبخ الإنجليزي تطالب متجر Fortnum & Mason بإنشائها. نجمة في النزهات ، وهي مصنوعة من عجينة مقلية مع اللحم أو النقانق مع الدقيق والتوابل.
ويلينجتون بيف
أصل هذا الطبق يتبع عدة نظريات. يوضح الأول أن الاسم يأتي من أول دوق ويلينجتون بينما يدعي آخرون أن الطبق سمي على اسم طاهٍ إنجليزي وطني. مهما كان مصدره ، فإن هذا الطبق شائع جدًا في المنازل والمطاعم وهو مصنوع من شرائح اللحم البقري والفطر والمعجنات النفخة والفطيرة.
ستيك و فطيرة البيرة
فطيرة شريحة لحم البيرة تحظى بشعبية كبيرة في الحانات ويمكن تتبيلها بالبصل ولحم الخنزير المقدد.
فقاعة وصرير
رمز آخر للمطبخ الإنجليزي ، يستخدم الفقاعة والصرير الخضار المتبقية المطبوخة في اليوم السابق ، سواء كانت ملفوف أو بازلاء أو جزر. ما عليك سوى مزجها مع البطاطس المهروسة ، مقطعة إلى شرائح وتقلى.
روست بيف
يحب الإنجليز هذا اللحم المشوي وهو مثال آخر للطعام الإنجليزي النموذجي ، وعادة ما يكون مصنوعًا من لحم الخنزير أو البط أو الضأن أو الديك الرومي. يقدم الطبق مع البطاطس والخضروات والصلصات.
بودينج يوركشاير
مرافقة شائعة جدًا في إنجلترا هي بودنغ يوركشاير ، المصنوع من الدقيق والحليب والبيض. يشير الاسم إلى أصله: مدينة يوركشاير. يتم تقديمه عادة مع اللحوم المشوية والكثير من الصلصة.
كعكات
بالإضافة إلى الالتزام بالمواعيد البريطانية ، تشتهر البلاد بشرب الشاي التقليدي عند الساعة الخامسة. لكن ، هل لاحظت أن الإنجليز لا يشربون كوبًا من الشاي فقط؟ وعادة ما يكون مصحوبا بالبسكويت مع المربى أو الزبدة وكذلك البسكويت والسندويشات.
بودنغ الصيف
لا يعيش الإنجليز على الملح وحده! الحلويات هي فصل منفصل بين أطباقها النموذجية ، على سبيل المثال ، الحلوى الصيفية. تحتوي وصفتك على الخبز الإيطالي والفواكه الحمراء والسكر.
فطيرة التفاح وفطيرة بانوفي
تظهر الفطائر الحلوة أيضًا في الحلويات. فطيرة التفاح مليئة بالتفاح بالكراميل والقرفة بينما فطيرة الموز مليئة بالكراميل والموز.
سترة البطاطا
البطاطس في الوصفة الإنجليزية مخبوزة ومحشوة بمكونات مختلفة. الحشوات الأكثر شيوعًا هي الفاصوليا والجبن والفلفل الحار ولحم الخنزير المقدد. ولكن هناك المزيد من الحانات الإبداعية التي تضفي البهارات على الوصفة مع الجواكامولي أو الفطر البري أو الطماطم المجففة بالشمس مع جبن الموزاريلا.
شوربة البازلاء ولحم الخنزير
حصل حساء البازلاء مع لحم الخنزير على اسمه خلال الثورة الصناعية عندما سيطر ضباب كثيف من اللون الأصفر المخضر على سماء المدن الكبرى. عادة ، يتم تقديم الطبق في أبرد أيام السنة.
