هل هي نهاية بامونها؟ يقول الصحفي إن الذرة معرضة لخطر الانقراض

هناك واحد إمكانية انقراض الذرة. وثق الصحفي دان سالادينو تجربته في بلدان مختلفة في كتاب "أكل حتى الانقراض". من بين الأطعمة التي ذكرها هو الذرة من جبال أواكساكا بالمكسيك.

تنوع البذور ضروري لتجنب انقراض الذرة - وغيرها من الأطعمة

بعد العديد من الرحلات حول العالم ، وثق دان سالادينو رحلته بأكملها ، والتي بدأت في عام 2007. يعمل في بي بي سي ويبلغ عن الطعام. منذ تعيينه ، سافر إلى بلدان وثقافات مختلفة من أجل تحديد المكونات الفريدة حول العالم.

في خضم هذه المغامرات ، سرد الصحفي بعض الأطعمة التي من المحتمل أن تتعرض للانقراض إلى جانب المجتمعات التي تزرعها. من بينها ، حبوب ذرة.

يوضح سالادينو في الكتاب أن هناك علاقة حميمة بين الإنسانية وممارسة زراعة الطعام. على مر السنين ، خضعت هذه التقنية لتعديلات وتحسينات فيما يتعلق بأنظمة الإنتاج ، مثل الري واستخدام المنتجات الكيميائية و اسمدة.

ومع ذلك ، بمرور الوقت ، ارتبطت الأنظمة المتجانسة بزيادة الاحتباس الحراري عن طريق زيادة انبعاث الغازات الملوثة.

التنوع الغذائي

وعلق المحترف على هذا قائلاً:

"أعتقد أننا بحاجة إلى أن نكون أكثر تواضعًا وأن ندرك أن العلم والتكنولوجيا يعملان على مستوى واحد ، لكنهما خلقا أيضًا الكثير من المشكلات. والحجة الأولى للحفاظ على التنوع هي أنه ربما ، في المستقبل ، يمكن العثور على العديد من الحلول في التنوع الجيني للأطعمة المزروعة منذ آلاف السنين ".

وخلص الباحث إلى أن التنوع الغذائي يتناقص على مر السنين ، ويرجع ذلك أساسًا إلى التشابه الجيني بين البذور. أحد الأمثلة التي ذكرها هو الذرة المنتجة في أواكساكا بالمكسيك. بالنسبة له ، فإن زراعة هذه الحبوب دون ظروف مثالية أو استخدام الأسمدة هو ما يعزز أهمية التنوع الثقافي للأمن الغذائي.