يمكن لبعض الأخطاء التي تحدث في المطبخ أن تكون ضارة بالصحة

يخطئ الكثير من الناس في الاعتقاد بأن الغرفة في المنزل التي تحتوي على أكبر عدد من البكتيريا هي الحمام ، في حين أن المطبخ ، في الواقع ، هو الأكثر تركيزًا على الجراثيم والكائنات الحية الدقيقة. وبالتالي ، من المهم الحفاظ على بعض العناية حتى لا يتلوث الطعام ويسبب تسممًا غذائيًا خطيرًا. لذا ، اتبع النص وكن على دراية ببعض الأخطاء الشائعة حتى تتمكن من تجنبها.

اقرأ أيضا: تحقق من طريقة سهلة لفك ورق التغليف

بعض الأخطاء الشائعة التي نرتكبها في المطبخ

من أكثر الحالات شيوعًا غسل الدجاج في الحوض قبل تحضيره. يبدو الأمر بسيطًا ، وأنا متأكد من أنك فعلت ذلك ، لكن الماء الذي يقطر من الدجاج يمكن أن يحتوي على البكتيريا ويلوث الأواني المجاورة. لذا ينصح عند غسل الدجاج بإزالة كل ما هو قريب لتجنب التلوث.

كما أن التعامل مع الطعام دون غسل يديك لا يعد أمرًا صحيًا. مع ذلك ، من المهم أن تغسل يديك دائمًا أثناء الطهي. أي أنه يجب تكرار هذه الممارسة قبل وأثناء وبعد تحضير الطعام.

كما لا ينصح بغسل الخضار بالماء وحده. في هذه الحالة يوصى باستخدام المبيض والصابون. بالنسبة للأوراق الخضراء ، ضعي لترًا من الماء مع ملعقة من المُبيض في وعاء ، واتركي الأوراق مغمورة لمدة 15 دقيقة تقريبًا لتنظيفها بالكامل ثم اشطفيها بالماء الجاري.

لماذا يعد المطبخ من أكثر الأماكن انتشارًا للبكتيريا؟

من خلال تركيز كمية كبيرة من المواد العضوية ، بما في ذلك الطعام ، يعد المطبخ أحد أكثر الأماكن في المنزل تركيزًا للبكتيريا. الحوض هو أكبر خزان لهذه الكائنات الدقيقة ، حيث يتم إذابة الطعام وغسل الأطباق ولا يوجد قلق بشأن النظافة الصحيحة.

مع ذلك ، من المهم الانتباه عند فك تجميد الطعام وغسله. عند الانتهاء ، نظف الحوض بالمبيض والصابون للتخلص من أي بكتيريا قد تكون نتيجة إزالة الجليد.