من الشائع جدًا أن تسمع أشخاصًا يوصون ببعض المشروبات الغازية التي تحتوي على الكولا لإزالة انسداد المصارف. لكن هل تعمل حقًا؟
لا. على عكس المقولات الشائعة ، لا يتم استخدام المشروبات الغازية التي تحتوي على الكولا لفك المصارف.
إذن من أين أتت هذه الفكرة؟
حسنًا ، هذه المشروبات الغازية القائمة على الكولا (شجرة من عائلة sterculiaceous ، التي تحتوي بذورها على قلويدات) تحتوي في بنيتها على حمض يسمى صحيح حامض الفوسفوريك، الذي يشتهر به حامض الفوسفوريك (H3غبار4). هذا الحمض عبارة عن مادة صلبة عديمة اللون متوفرة تجارياً ، وعادة ما تكون على شكل سائل لزج. الغرض من استخدامه في المشروبات الغازية هو إعطاء المشروب طعمًا حمضيًا ، لذا فهو يعمل كمحمض. كما أنه يعمل كمادة حافظة ، أي أنه يحافظ على المنتج في حالة جيدة (ليتم استهلاكه لفترة أطول) ويزيد من إدراك الذوق الحلو.
ينشأ الارتباك لأن هذا المركب يستخدم أيضًا من قبل الصناعة لأغراض أخرى ، مثل صناعة الأدوية ، في تحضير الأسمدة ، في المنتجات المضادة للصدأ وفي معدات تنظيف. ومع ذلك ، فإن التركيزات والنسب التي تستخدم فيها محاليل حمض الفوسفوريك في كل حالة من هذه الحالات مختلفة تمامًا.
في حالة المشروبات الغازية من نوع الكولا ، يوجد عادة 0.6 جرام من حمض الفوسفوريك لكل لتر من المحلول. ويسمى حمض الفوسفوريك المركز التجاري حمض الفوسفوريك xxaporous، هو محلول مائي يحتوي على 85٪ من كتلة هذا الحمض.
لا داعي للقلق أيضًا ، لأن حامض الفوسفوريك لا يؤذي البشر. حتى في التفاعلات الكيميائية التي تحدث في خلايانا لتزويد الطاقة الخلوية ، يتم استخدام الفوسفات (PO4-3) ، وهي مكونات حمض الفوسفوريك.
ومع ذلك ، هذا لا يعني أنه يمكنك استهلاك أكبر قدر ممكن من هذه المشروبات دون الإضرار بصحتك. يمكن أن يكون الفائض ضارًا بالفعل ، حيث يمكن أن يتفاعل الفوسفات مع الكالسيوم الموجود في عظامنا و الأسنان ، مما يؤدي إلى إضعاف هذه الأجزاء من الجسم ، حتى يسبب هشاشة العظام ، مع زمن.
لذا في المرة القادمة التي تسد فيها الحوض أو المرحاض ، من الأفضل أن تستخدم منظف الحوض بدلاً من إهدار عدة لترات من الصودا.
بقلم جينيفر فوغاسا
تخرج في الكيمياء
مصدر: مدرسة البرازيل - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/refrigerante-base-cola-desentope-pia.htm