نقع الفول طوال الليل يحسن الصحة ويبسط روتين المطبخ

ا فاصوليا إنه غذاء غني بالعناصر الغذائية والألياف والبروتينات ، بالإضافة إلى أنه أحد أكثر الأطباق المحبوبة في البرازيل. لذلك ، فإن تعلم طهيها بشكل صحيح أمر ضروري للحفاظ على قيمتها الغذائية ونكهتها في كل وجبة.

يمكن تطبيق بعض نصائح الطهي والتوابل على أنواع مختلفة من الحبوب البقولية ، والجميع يعرف بالفعل أساسيات التحضير.

لكن السر الذي لم يخبروك به حتى الآن هو أن نقع الفاصوليا طوال الليل أو لبضع ساعات قبل الطهي يزيل المواد الضارة ويحسن الهضم. إضافة كبيرة أخرى لغمسة الفاصوليا الليلية هي أنها تطبخ بشكل أسرع! تحقق هنا من المزايا وكيفية نقع الحبوب.

3 فوائد لنقع الفول

1. إزالة المواد غير المرغوب فيها

يساعد نقع الحبوب على إزالة الفيتات ، وهي مضادات مغذية تجعل من الصعب تناولها امتصاص المغنيسيوم والزنك والكالسيوم والعناصر الغذائية الهامة الأخرى من أجل الأداء الصحيح لل جسم

2. يساعد على الهضم ويقلل الغازات

بعض يتجنب الناس تحضير الفاصوليا بسبب التوعك والغازات التي يسببها. تحدث هذه المشكلة بسبب قلة السكريات التي لا تساعد في الهضم والسبب مضايقات الجهاز الهضمي ، ولكن ترك الحبوب لنقع يحفز الانهيار الجزئي قليل السكريات.

3. تقليل وقت الطهي

تمتص الحبوب الماء الذي تم نقعه وبالتالي تصبح أكثر ليونة ، مما يقلل من الوقت في قدر الضغط. قريباً ، هناك توفير في الغاز ، وبشكل أساسي ، توفير الوقت لشخص في المطبخ.

كيفية نقع الفاصوليا قبل الطهي

الآن بعد أن عرفت أهمية نقع الفاصوليا وعمليتها ، انظر كيف يجب أن تتم العملية:

اختر الحبوب جيدًا واغسلها بشكل طبيعي. ثم خذ وعاءً كبيرًا وضعه فيه جميعًا.

قم بتغطية الحبوب تمامًا بالماء ، وتذكر ترك إصبعين أو ثلاثة أصابع أخرى من الماء ، لأن الحبوب ستمتص السائل بمرور الوقت.

يجب نقع الفاصوليا طوال الليل أو 8 ساعات على الأقل. راقب ، بعد فترة ، ما إذا كانت الحبوب مغمورة ؛ خلاف ذلك ، أضف المزيد من الماء عند الضرورة.

بعد فترة نقع الفاصوليا ، من المهم جدًا إزالة الماء وغسل الفاصوليا مرة أخرى لإزالة المواد مثل الفيتات والسكريات القليلة. مستعد! الآن يمكنك طهي و قم بتتبيل الفاصوليا كالمعتاد.

يعد نقع الفول عادة بسيطة ستجلب المزيد من الفوائد العملية والغذائية لروتينك.