التفكير في امتلاك واحد نظام غذائي متوازن? ثم اعلم أن أساسيات التغذية تشمل: تناول خمس حصص من الفاكهة والخضروات كل يوم ، تشمل البروتين والدهون غير المشبعة ، وكذلك الكربوهيدرات الصحية في الحبوب التكاملات.
لكن ما هي الأطعمة التي تزودنا بالفعل بهذه العناصر الغذائية؟
شاهد المزيد
"قوى" العصيدة: تحقق من فوائد الشوفان في...
عشاق الجبن ، استعدوا: برجر كنج يطلق أكثر...
قامت دراسة أجرتها جامعة ويليام باترسون في الولايات المتحدة الأمريكية بتحليل القيمة الغذائية لـ 41 نوعًا من الأطعمة المختلفة.
قام الباحثون بقياس كمية 17 عنصرًا غذائيًا مهمًا موجودة في هذه الأطعمة وحساب نسبة هذه المركبات ، مثل الألياف والفيتامينات A و B12 ، بالنسبة للسعرات الحرارية. أي أنه كلما زاد هذا الرقم ، كانت الوجبة صحية.
بناءً على هذه الدراسة ، نسرد هنا عشرة أغذية صحية في العالم لتناولها كل يوم ، والتي كانت أكثر الأطعمة المغذية التي تتبعها الباحثون.
10 أغذية صحية في العالم
جميع الأطعمة المختارة خضروات خضراء. القاسم المشترك بينهم هو انخفاض السعرات الحرارية مع ارتفاع العناصر الغذائية.
1. رشاد
طعام غني بمضادات الأكسدة والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين ج وفيتامين أ والجرجير يساعد على يزيل السموم من الجسم وينقي الدم وله تأثير مهدئ على الجهاز التنفسي بفضل زيوته ضروري.
2. خس صيني
يوفر ربع الكمية اليومية المطلوبة من فيتامين سي في 100 جرام فقط. إنه مصدر ممتاز للأحماض الأمينية والبروتينات النباتية عالية الجودة.
3. شارد
غني بالبيتا كاروتين الذي يتحول إلى فيتامين أ عند تناوله ، بالإضافة إلى فيتامينات ب وفيتامين سي. يوفر السلق السويسري أيضًا الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم.
4. أوراق البنجر
والمثير للدهشة أن خضار البنجر ، وليس البنجر نفسه ، احتلت المرتبة الرابعة. فهي غنية بالكالسيوم وبيتا كاروتين وتحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الإضافية.
5. سبانخ
إنها تلك الخضروات التي سمعنا عنها دائمًا منذ أن كنا أطفالًا عن فوائدها لزيادة الوزن بشكل صحي ونمو العضلات. يوفر السبانخ مجموعة متنوعة من المعادن وفيتامينات ب وفيتامين ج وبيتا كاروتين.
6. الهندباء
مصدر للألياف يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول وينظم وظائف الأمعاء. الى الفيتامينات أيتم توفير ، ب ، ج ، الزنك ، البوتاسيوم وحمض الفوليك عن طريق استهلاك الهندباء.
7. خَسّ
على الرغم من احتوائه على ما يصل إلى 95٪ من الماء ، إلا أنه نجم أيضًا عندما يتعلق الأمر بالعناصر الغذائية. وهو مصدر للبيتا كاروتين وفيتامينات ب وفيتامين ج وحمض الفوليك.
8. بَقدونس
تتعدى هذه العشبة متعددة الاستخدامات كونها مجرد زينة أو توابل ، لأنها تقدم قيمة غذائية عالية. وهي غنية بالعديد من المعادن ، وبيتا كاروتين ، وحمض الفوليك ، وفيتامين هـ وفيتامين ب.
9. الخس
تتميز بمستوياتها العالية من بيتا كاروتينات وفيتامينات ب وحمض الفوليك والمواد المعدنية.
10. كرنب
بالإضافة إلى كونه غنيًا بفيتامين C ، فإن الكرنب غني أيضًا بالفيتامينات A و D و E و K وهو مصدر ممتاز للبوتاسيوم.