هل تحب البنجر؟ النكهة حلو ولونه الغزير بالفعل عامل جذب في حد ذاته ؛ ومع ذلك ، بالإضافة إلى ذلك ، فهي أيضًا من الخضروات المغذية للغاية ، فهي غنية بالبروتينات والفيتامينات أ ، ب 1 ، ب 2 ، ب 5 ، ج ، البوتاسيوم ، الصوديوم ، الفوسفور ، الكالسيوم ، الزنك ، الحديد والمنغنيز. إنها أشياء كثيرة مفيدة فقط للجسم والصحة! تحقق من ذلك.
اقرأ أكثر: عصير البنجر ممتاز لخفض ضغط الدم بشكل طبيعي.
شاهد المزيد
تحقق من أصح خيارات الشاي لتضمينها في حياتك اليومية
شاي الموز: سر النوم العميق
يحضر معظم الناس البنجر عن طريق تقشيره واستخدام اللب فقط ، ولكن يمكن استخدام جميع أجزاء هذا الجذر الدرني. استمر في القراءة واكتشف ثلاث من أفضل الوصفات البسيطة واللذيذة التي يمكنك تحضيرها في المنزل يوميًا.
لماذا تأكل البنجر؟
هذا طعام خارق ، لذا يجب تشجيع استهلاكه. بالإضافة إلى الفيتامينات والعناصر الغذائية المذكورة أعلاه ، فإن هذه الخضار غنية أيضًا بالألياف ومضادات الأكسدة ، مثل الكاروتينات والليكوبين. وأكثر من ذلك ، تحتوي أوراقها أيضًا على مركبات الفلافونويد. هذه تساعد على منع الشيخوخة المبكرة للخلايا.
يعتبر الشمندر أيضًا حليفًا قويًا لأولئك الذين يمارسون التمارين البدنية ، حيث ينتهي بهم الأمر إلى تحسين القدرة على التحمل العضلي. علاوة على ذلك ، يمنع مرض الزهايمر ، ومرض باركنسون ،
اكتئاب وربما يحسن صحة القلب.لا يُشار إلى الخضار للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، وذلك بسبب تركيز السكر العالي فيه.
وصفات لاستخدام كل البنجر
بدون مزيد من اللغط ، دعنا ننتقل إلى وصفات الشمندر.
تم نشر النصائح بواسطة الجغرافيّة Alene على حسابafroecologia المتوفر على Instagram.
اللب
يمكن استخدام اللب بعدة طرق ، ولكن الأكثر شيوعًا هو استخدامه كسلطة لذيذة. ما عليك سوى تقطيعها إلى مكعبات وتتبيلها بالليمون والملح والبصل والثوم. يمكنك أن تأكله مطبوخًا أو نيئًا. يذهب حسب رغبتك.
نباح
يمكن أن تتحول قشرتها إلى فاروفا لذيذة لمرافقة طبقك. بادئ ذي بدء ، اغسلها بعناية شديدة ، خاصة إذا كانت الخضار غير عضوية. تذكر أن البنجر ينمو تحت الأرض! نقطع القشور صغيرة جدًا ، ثم نقليها في مقلاة بالزيت (أو زيت الزيتون أو أي دهون أخرى من اختيارك). عندما يكاد يكون جافًا ، أضف بيضة واتركها تقلى بالقشرة.
أخيرًا ، أضيفي دقيق الكسافا. عندما يكون ذهبيًا ، يكون جاهزًا.
أوراق
تتحول الأوراق إلى كب كيك لذيذ لمرافقة وجبتك أو حتى تكون بمثابة مقبلات. بنفس الطريقة التي تم بها مع اللحاء ، فإن الخطوة الأولى هي غسل الأوراق بعناية فائقة.
ثم قطعها إلى قطع صغيرة جدًا. يتبل البصل المفروم والثوم ، ويضاف بيضة نيئة ويخلط. ثم نضيف دقيق القمح شيئًا فشيئًا حتى تصبح العجينة على طريقة الهمبرغر.
عندما تشعر أنه قد تم تشغيله ، شكّل الزلابية بالشكل الذي تفضله واقليها في المقلاة أو في المقلاة الهوائية.
تخرج في الاتصال الاجتماعي في الجامعة الاتحادية في غوياس. شغوف بالوسائط الرقمية والثقافة الشعبية والتكنولوجيا والسياسة والتحليل النفسي.
