الأكل الصحي: هل تعلم أن هذه الخضار زهور؟

الخضار موجودة بشكل كامل في الوجبات التي ننتجها أو نشتريها. إنها ضرورية في طعامنا لأنها مصادر عديدة العناصر الغذائية. لكن هل تعلم أن بعضها عبارة عن أزهار صالحة للأكل؟ نعم ، نحن نستهلكها دون أن ندرك ذلك! تحقق من المقالة الكاملة لمعرفة ما هي.

اقرأ أكثر: نصائح لكي تدوم الخضراوات لفترة أطول ولا تضيع

أكثر "الخضروات الكاذبة" شيوعًا على المائدة

قد يبدو الأمر واضحًا ، لكن تضمين هذا النوع من الطعام في الوجبات سيفتح لك مجموعة من المزايا ، خاصة وأن خصائصه ضرورية جدًا لرفاهيتنا وصحتنا. وبالتالي ، يمكن أن تكون الخضار بمثابة مصدر للألياف بشكل أساسي ، ولكنها توفر أيضًا الفيتامينات والمعادن للجسم.

ما لا يعرفه الكثيرون هو أن تلك الأشكال الخضراء على أطباقنا هي "خضروات" فقط بالمعنى المجازي ، فهي أزهار! نحن نتحدث حقًا عن تلك التي تكون فيها بعض أجزائها - أو كلها - صالحة للأكل.

من المهم التأكيد على أن مصطلح "خضروات" المستخدم في هذه المقالة له أساس تذوقي. لذا ، تحقق الآن من بعض الزهور التي تستهلكها أنت وعائلتك ، لكنك لم تدرك ذلك.

خرشوف

الصورة: Canva.

الخرشوف في البرازيل ليس طعامًا شائعًا جدًا في المنزل ، ولكن لا يزال بعض الناس يستخدمونه لأغراض طهي محددة للغاية ، خاصة تلك المتعلقة بالمطبخ الراقي. من ناحية أخرى ، في بعض البلدان ، يتم استخدامه على نطاق واسع واستهلاكه بشكل أساسي عند البخار.

بروكلي

الصورة: Canva.

بالإضافة إلى استخدامه على نطاق واسع في بعض الأطباق ، بسبب لونه ونكهته ، لا يزال بإمكانه جلب العديد من الفوائد الصحية. تحقق من ذلك: يحتوي على عمل مضاد للأكسدة يجعل جسمك يقضي على السموم غير المرغوب فيها. رائع ، أليس كذلك؟ بالإضافة إلى ذلك ، هذه الزهرة غنية جدًا بالمغنيسيوم والكالسيوم ، مما يساعد على تنظيم ضغط الدم وجعل قلبك يعمل بشكل صحي.

بمعنى آخر ، بالإضافة إلى كونها زهرة لذيذة جدًا ، فإنها لا تزال تقدم مزايا لا حصر لها للكائن الحي.

قرنبيط

الصورة: Canva.

يعتبر القرنبيط ، أحد أقارب القرنبيط ، أحد الأزهار الأكثر تواجدًا في حياتنا اليومية. وهذا ليس من أجل لا شيء ، أليس كذلك؟ نحن نتحدث عن غذاء غني بالألياف. نظرًا لمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية ، يمكن أن يكون خيارًا رائعًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا أو لأولئك الذين يرغبون في تنظيم النباتات المعوية والعناية بها. بالإضافة إلى ذلك ، لا تزال غنية بفيتامين ج ومركب ب.