ذابل الخس في الثلاجة؟ انظر كيف تجعلها مقرمشة

الخس هو نوع منخضرة متعدد الاستخدامات ويمكن أن يملأ أي طبق بالكثير من النكهات والعناصر الغذائية. لسوء الحظ ، يجب أن يكون تخزينه قصيرًا ، حيث يمكن أن يذبل قبل وقته. لحل هذه المشكلة ، قدمنا ​​لك نصيحة مضمونة حول كيفية جعل الخس مقرمشًا مرة أخرى بخطوة واحدة بسيطة فقط. تحقق من ذلك!

ما هي مدة الخس؟

إذا قمت بشرائه ، فاعلم أنك ستحتاج إلى استهلاكه في أسرع وقت ممكن ، لأن هذه الخضار لا تدوم طويلاً حتى في الثلاجة! يمكن أن يستمر الخس الروماني لمدة تصل إلى عشرين يومًا عند تبريده ، أي ثلاثة أسابيع. خس الزبدة ، وهو الأكثر شيوعًا في المنازل البرازيلية ، يدوم أقل من ذلك بكثير. شيء مثل عشرة أيام.

من الشائع أن يذبلوا قبل أن يفسدوا. هذا لأنهم يفقدون الرطوبة ويصبحون جافين. كلما كان الخس "جديدًا" ، زادت فرص كونه مقرمشًا ، مما يضمن الملمس المناسب للأطباق التقليدية ، بدءًا من السلطات.

يلجأ الكثيرون إلى تقنية نقع الخس في الماء قبل إضافته إلى الطعام. يمكن أن تكون هذه الصيغة ، في الواقع ، مفيدة للغاية ، لكن الخبراء يقولون إن هناك طريقة لجعلها أكثر قرمشة والحفاظ على هذا الملمس لفترة أطول. لمعرفة كيف ، اتبع على طول.

افعل ذلك مع الخس لجعله مقرمشًا مرة أخرى

عن طريق نقع الخضار في الماء الساخن ، ستضمن استعادة قوامها الأصلي بالكامل. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون الحمام قادرًا أيضًا على إزالة الرؤوس البنية من الورقة ، وتركها كما لو كانت جديدة ، وحتى استعادة لونها.

يمكنك حفظها مرة أخرى إلى ملف برودة حتى الوقت الذي تحتاجه لاستخدامه. يحدث هذا لأن الماء الساخن سيكون قادرًا على شد جدران خلايا الخس. مع هذا ، سوف تكون الخضار قادرة على امتصاص المزيد من الماء.

الآن أنت تعلم: عندما يذبل الخس ، ما عليك سوى غمسه في وعاء صغير من الماء الساخن لبضع دقائق فقط واتركه يبرد.