Як тільки ви зрозумієте, наскільки небезпечним є ваше паливо для приготування їжі, перевірте чадний газ: токсичний газ, продовжуйте зустрічати інших лиходіїв, які супроводжують вашу щоденну кулінарну практику.
Відволікання: найбільша причина пожеж у будинках. Тому що? Тільки уявіть, господиня ставить каструлю з маслом на вогонь і поки вона чекає, поки вона нагріється, вона виконає ще одне завдання. Коли він зрозуміє, будинок вже наповнений димом від перегріву. Наслідком такого відволікання може стати пожежа високого ризику, і, що ще гірше, у деяких виникає невдале уявлення про бризок води на сковороду. Вивчіть логічне пояснення, засноване на наукових концепціях, щоб ніколи цього не робити.
Ви вже повинні знати одне, що коли ви робите неоднорідну суміш між водою та маслом, остання залишається зануреною, тобто масло не змішується з водою, воно плаває. Як тільки масло загоряється, воно перевищує 100 ° C, якщо налити воду, воно опуститься в каструлю і нагріється через контакт з маслом.
Результат? Коли вода раптово закипить, вона обернеться проти вас у вигляді перегрітих бульбашок, змішаних з гарячою олією, які падають на вогонь, підживлюючи його. Таким чином ви спалюєтесь і ще більше прискорюєте вогонь.
Не зупиняйтесь зараз... Після реклами є ще щось;)
Найкращий спосіб реагувати, коли масло, яке нагрівається у полум’ї печі, раптово загоряється, - це покласти на сковороду вологу тканину. Ця дія перешкоджає потраплянню кисню до полум’я, тому вони швидко згасають через відсутність окислювача. (див. в пожежний трикутник)
Лірія Алвес
Закінчив хімію
Шкільна команда Бразилії
Побачити більше!
Окис вуглецю: мовчазний вбивця, який живе на вашій кухні.
Чому синій колір полум’я печі?
Зустріньте Вогняний трикутник
Цікавість хімії - Хімія - Бразильська школа
Хотіли б ви посилатися на цей текст у школі чи академічній роботі? Подивіться:
СУЗА, Лірія Алвес де. "На кухні знаходиться небезпека"; Бразильська школа. Доступно: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/o-perigo-mora-na-cozinha.htm. Доступ 28 червня 2021 року.
