калорійні продукти - це вираз, який викликає страх у багатьох людей. Це відчуття безпосередньо пов’язане з тим, що висококалорійну їжу вважають лиходіями будь-якої дієти. Однак, чи насправді ці продукти так небезпечні? Чи справді вони відповідають за набір ваги? Щоб відповісти на ці запитання, важливо, щоб ми зрозуміли, що таке калорія і що таке відома висококалорійна їжа.
Детальніше: Харчова піраміда - для чого вона і бразильська версія
Що таке калорія?
Калорія - це кількість тепла, необхідна для підвищення температури на 1 г Вода. Кілокалорія, в свою чергу, - це кількість тепла, необхідна для підвищення температури 1 кілограма води на 1 ºC; відповідає 1000 калоріям. На упаковці харчових продуктів згадані калорії насправді є кілокалоріями, і термін калорія в даному випадку використовується для позначення кількість виробленої енергії на дану поживна речовина, коли метаболізується організмом.
В білки та вуглеводивідповідають за генерацію кожного граму від 4 ккал до 5 ккал енергії, тоді як жири
генерують 9 ккал. Отже, ці три макроелементи є основними постачальниками калорій. Варто зазначити, що вода, вітаміни та мінеральні солі, незважаючи на те, що не забезпечують енергією, є фундаментальними для Тіло людини, виконуючи важливі функції для нашого виживання.Що таке порожні калорії?
Порожня калорія - це термін, що використовується для позначення речовин, що забезпечують енергію, але не мають інших поживних речовин. Наприклад, це стосується алкоголю та безалкогольних напоїв.
Калорії товстять?
Тіло середньостатистичної людини, що важить близько 75 кг, використовує одну калорію їжі (1 ккал) на хвилину, коли перебуває в стані спокою. Тому ми маємо щоденну потребу в 1440 ккал для нормального функціонування нашого організму. Чим більше діяльності ми робимо, тим більше енергії нам потрібно.
Не зупиняйтесь зараз... Після реклами є ще щось;)
Коли ми постачаємо своєму організму більше калорій, ніж йому потрібно, воно в кінцевому підсумку зберігає їх як жир. Згідно з Міністерством охорони здоров’я Продовольчого посібника для населення Бразилії - Сприяння здоровому харчуванню, це означає, що якщо людина не їсть менше їжі або збільшує фізична активність, буде набирати вагу, головним чином за рахунок накопичення жиру, що може призвести до надмірної ваги або ожиріння, якщо цей дисбаланс зберігається протягом тривалого часу.
Тому менше споживання висококалорійної їжі допомагає зменшити загальну калорійність у раціоні і тим самим запобігти набору ваги.
Однак важливо підкреслити, що підтримка ваги, а також втрата ваги включають низку факторів, які виходять далеко за рамки простих кількість калорій. Це пов’язано з тим, що наш організм по-різному метаболізує кожну їжу.
Ще одним важливим моментом, який слід виділити, є той факт, що набагато важливіше турбуватися про те, що ви їсте, ніж про кількість споживаних калорій. Якщо ви хочете глибше заглибитися в тему цієї теми, прочитайте: калорій.
Дієтологи є найкращими професіоналами для створення плану харчування. Ці професіонали здатні аналізувати їжу, яка набагато перевищує її калорійність, допомагаючи нам робити розумний вибір, коли справа доходить до неї здорове харчування. |
Що таке калорійні продукти?
ти калорійні продукти це ті, що мають багато калорій. Хоча енергетично щільна їжа пов’язана з великою кількістю жиру та цукру, існує також взаємозв’язок між ними та кількістю води.
Продукти з великою кількістю води мають меншу щільність енергії, тоді як ті, що мають мають низьку кількість води, мають високу щільність енергії. Це ми можемо легко побачити, проаналізувавши фрукти, овочі та овочі, які, як правило, мають велику кількість води і меншу щільність енергії. Олії, масло, борошно та цукорв свою чергу, мають високу щільність енергії та малу кількість води.
Приклади висококалорійної їжі
Серед найвідоміших висококалорійних продуктів можна назвати продукти, багаті жирами та цукром, такі як напої. солодощі (безалкогольні напої та промислові соки), смаження, піца, гамбургери, хот-доги, фаршировані печиво, картопля фрі, бекон, між іншими.
Читайте також: Шейки та небезпека дієт
Дієтична та легка їжа
Багато людей думають, що дієта та легка їжа відносяться до продуктів, що не містять цукру та жиру, відповідно. Однак це неправда. За словами Анвіси, дієта це вираз використовується для харчових продуктів спеціального призначення, як для дієти з обмеженим вмістом поживних речовин, для контролю ваги та для контрольованого споживання цукру. Наприклад, шоколад без цукру підходить для людей діабетик, і для нього ви можете використовувати термін дієта.
Варто зазначити, що більшість дієтичних продуктів не містять цукру, але це не завжди відповідає дійсності, і виведена поживна речовина могла бути іншою. термін світло, на думку Анвіси, відноситься до їжа, яка може мати зниження енергетичної цінності, цукру, загальної кількості жирів, насичених жирів, холестерину та натрію. Ця їжа повинна мати зниження кількості поживних речовин на 25% порівняно з оригінальним продуктом.
Отже, дієта та легкі продукти не мають визначеного поживного складу, важливо проаналізувати етикетку товару перед його придбанням. Як уже згадувалося, дієтичний шоколад може не містити цукру, але він може мати більшу кількість жиру, тому він може мати таку ж кількість калорій, як звичайний шоколад. Отже, якщо ви шукаєте його, вважаючи, що це менш калорійна їжа, ви повністю помилитесь (а).
Автор Ванесса Сардінья дос Сантос
Вчитель біології
