Вода є важливою речовиною для функціонування організму, оскільки він діє на хімічні реакції організму, на регулювання температури, на різні фізіологічні процеси, на додаток до захисту певних структур, таких як ліквор, що знаходиться між мозкові оболонки. Незважаючи на постійну потребу в цій речовині, наш організм не в змозі її зберігати, і, отже, ми повинні постійно її замінювати.
Ми знаємо, що, щоб забезпечити своє тіло водою, ми повинні багато пити Вода. Однак усі живі організми складаються з цієї речовини, а це означає, що ми також можемо отримувати воду з їжею. Отже, дієта, багата продуктами з великою кількістю води, може допомогти у зволоженні.
Як правило, продукти, в яких більше води, рослинного походження. Наприклад, вода становить близько 93% ваги крес-салату та кабачків. Помідори та кавун мають 95% та 92% відповідно. У різні види м’яса, в свою чергу, міститься приблизно від 60% до 75% води, значення порівняно нижче, ніж у овочів.
Як правило, у сирих продуктах більший відсоток води, за винятком зерен, які поглинають цю речовину під час варіння. За підрахунками, хоча 100 грам сирих бобів мають у воді лише 14% своєї ваги, після варіння це значення може досягати вп’ятеро.
Овочі, крім того, що відзначаються великою кількістю води, містять клітковину, яка контролює регуляцію роботи кишечника, вітаміни та інші важливі поживні речовини. Тому вони є необхідними продуктами харчування для нормального функціонування організму і сильними союзниками для втамування спраги.
Нижче наведено короткий список продуктів із відповідною кількістю води:
- авокадо: близько 83% води.
- Ананас: близько 88% води.
- Ацерола: близько 90% води.
- салат: близько 96% води.
- Приготовлений коричневий рис: близько 70% води.
- Крекер з води та солі: близько 3% води.
- Морква: близько 90% води.
- Смажена курка: близько 70% води.
- Молоко: близько 91% води.
- манго: близько 82% води.
- Вершкове масло: близько 16% води.
- Яйце: близько 75% води.
- Смажена риба: близько 74% води.
- Огірок: близько 95% води.
- Виноград: близько 81% води.
УВАГА: Тільки 10% води, необхідної для забезпечення наших щоденних рекомендацій, можна придбати з їжі. Тому не забудьте випити принаймні 2,5 літра Вода щодня.
Ма. Ванесса дос Сантос
Джерело: Бразильська школа - https://brasilescola.uol.com.br/biologia/Agua-dos-alimentos.htm
