Здатність зору тісно пов’язана з геометричною просторовою ізомерією цис-транс. Але як це відбувається?
Ну сітківки (шар, який знаходиться на задній частині ока) має тип вітамін А, О сітківки, органічна сполука з групи альдегідів. Молекулярна структура сітківки має подвійний зв’язок між деякими її атомами вуглецю, що дозволяє утворювати версії цис і переклад цієї сполуки.
Ця цис-транс-ізомеризація відбувається, коли молекула цис-11-сітківка поєднується з білком, опсин. Конформація цис-ретинал такий, що вкладається в "порожнину" опсину, і цей союз дає сполуку, яка називається родопсин, який знаходиться в колбочках і паличках сітківки очей.
Коли це в цій конформації цис, сітківка є фоторецептор, тобто це приймач світла. Отже, до родопсину досягається фотон видимого світла, і відбувається перетворення ізомеру. цис в переклад, як показано нижче. Зверніть увагу, що в цис-11-сітківка, водні (світло-сірого кольору) знаходяться на одній стороні подвійного зв'язку. вже в переклад-11-сітківка, водні знаходяться на протилежних сторонах площини зв'язку:
Оскільки ізомер переклад він не «підходить» до опсину, він відмежовується від нього. При цьому випромінюється електричний сигнал, який підхоплюється зоровим нервом і передається в мозок. Цей електричний імпульс інтерпретується мозком, створюючи зображення.
Цей вільний ізомер (переклад) перетворюється ферментативною дією назад у цис-11-сітківка, яка, у свою чергу, зв’яжеться з опсином та відновить процес зору. Кожної секунди ці події повторюються в наших очах мільйони разів.
Як уже зазначалося, сітківка отримується з вітаміну А, і дефіцит цього вітаміну в організмі може спричинити наявність у людини проблеми із зором, такі як "нічна сліпота", при якій людина відчуває труднощі із зором вночі або в поганих умовах. освітлений.
Щоб уникнути такого типу проблем, нам потрібно вживати продукти, що містять вітамін А, такі як печінка. Крім того, морква, фрукти та овочі містять бета-каротин, який може трансформуватися в нашому тілі, виробляючи вітамін А.
Дженніфер Фогача
Закінчив хімію
Джерело: Бразильська школа - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/isomeria-cis-trans-visao.htm