Споживайте продукти харчування різноманітний необхідно забезпечити поживні речовини, необхідні нашому організму. Щоб допомогти з цим завданням, я підготувався ще одне тижневе меню для того, щоб не тільки краще харчувати дітей, а й запобігати їм захворіти якоюсь їжею.
Щотижневе меню
Як я коментував попередні меню, ця пропозиція меню просто для того, щоб послужити натхнення, оскільки можна змінювати їжу відповідно до смаків та інгредієнтів, які у вас вже є вдома.
Порада тим, хто хоче адаптувати меню, - віддати перевагу меню вживання сезонних фруктів, оскільки, крім того, що вони смачніші та корисніші, вони дешевші та їх можна знайти простіше.
Читайте також: Ще одна пропозиція щотижневого меню для шкільного ланчу
ланч-бокс на понеділок
Коробка для обіду в понеділок приносить:
Хліб з улюбленою начинкою
полуниця
помідори
морква
Молоко
Для тих, хто має доступність та зацікавленість у приготуванні цільнозернового хліба, ось рецепт:
Рецепт хліба з цільнозернового борошна
(Рекомендований вік: з 2 років, оскільки він містить цукор.)
Інгредієнти
1 і 1/4 склянки теплого молока
1 збите яйце
2 столові ложки вершкового масла
1/4 склянки демерара цукру
3/4 чайної ложки солі
2 і ¼ склянки цільнозернового борошна
1 і 1/2 склянки білого пшеничного борошна
1 і 1/4 чайної ложки хлібних дріжджів
Режим підготовки
Змішайте всі інгредієнти і вимішуйте близько п’яти хвилин. Якщо тісто занадто липке, можна додати ще трохи борошна (я додала цільнозерновий). Нехай він піднімається, поки він не збільшиться вдвічі, зліпіть хліб у потрібну вам форму і дайте йому піднятися знову, поки не подвоїться в розмірі. Випікати на середньому вогні при 180ºC.
Коментарі
- мірний стаканчик на 200 мл;
- Якщо ви віддаєте перевагу менш цільнозерновому хлібу, просто переверніть кількість білого борошна для цільнозернового.
Читайте також: Як зберігати молочні продукти в ланч-боксі?
ланч-бокс на вівторок
американський млинець
арахісовий крем і мед
Виноград
Горіх кешью
Американський рецепт млинців
(Рекомендований вік: з 2 років, оскільки він містить цукор.)
Інгредієнти
1 і 1/4 склянки пшеничного борошна
1 столова ложка дріжджів
1 столова ложка свіжого цукру
1/2 десертної ложки солі
1 збите яйце
1 і 1/4 склянки молока
1 столова ложка олії
Режим підготовки
Просіяти сухі інгредієнти. Змішайте яйце, молоко та олію та додайте їх до сухих інгредієнтів, помішуючи лише стільки, щоб змочити борошно.
Тісто має бути густим і злегка грудчастим, не гладким і рідким. Налийте тісто в гарячу змащену жирну сковороду. Поміщаючи суміш на сковороду, дочекайтеся, поки бульбашки, що утворилися в тісті, лопнуть. Це вкаже, коли млинець можна перевертати.
Коментарі
- мірний стаканчик на 200 мл;
- Арахісові вершки та мед необов’язкові, їх можна замінити домашнім фруктовим желе.
ланч-бокс на середу
сирне печиво
Банан
натуральний йогурт, змішаний з медом
Дивіться рецепт сирного бісквіта за адресою: Рецепт і поєднання сирного печива.
ланч-бокс на четвер
Приготована кукурудзяна їжа
Ябутікабас
Перепелині яйця
Чай
Рецепт вершкової поленти
(Рекомендований вік: від 1 року.)
Інгредієнти
2 і 1/2 склянки води
1/2 склянки кукурудзяної крупи
Сир або тертий сир за смаком (за бажанням)
Приправи за смаком
Режим підготовки
Розчиніть кукурудзяну крупу в 1/2 склянки холодної води. У каструлі закип’ятити 2 склянки води. Покладіть домашній яловичий бульйон і змішайте вже розчинену на сковороді кукурудзяну крупу.Варити близько 15 хвилин, постійно помішуючи. Після готовності сир перемішайте.
Коментарі:
- Відвантаження в термосі, тож до часу перекусу все ще гаряче.
ланч-бокс на п'ятницю
морквяний вареник
Мандарин
Свіжий сир Мінас або на ваш смак
Вода
рецепт морквяного торта
(Рекомендований вік: з 2 років, оскільки він містить цукор.)
Інгредієнти
1 морква (від середньої до великої)
1/2 склянки білого пшеничного борошна
1/2 склянки цільнозернового борошна
1/2 склянки цукру демерари
1/4 склянки олії
1/2 столової ложки дріжджів
1 яйце
Режим підготовки
Збити в блендері натерту моркву, олію, яйце та цукор. Після збивання змішайте з борошном та дріжджами. Випікайте в розігрітій духовці до 180ºC приблизно 30 хвилин (пройдіть тест зубочистки).
Коментарі
- мірний стаканчик на 200 мл;
- робить 9 стандартних кексів кексного розміру;
- Я люблю класти в тісто шоколадні чіпси.
Поради:
- Для наповнення булочок і бутербродів ви можете використовувати щось, що готове в холодильнику, що залишилося від попереднього прийому їжі, наприклад, м’ясо, курку, овочі... Просто подрібніть їх дуже дрібно і змішайте з сиром, щоб він перетворився на паштет, уникаючи тим самим відходів та споживання ковбас.
- Дітям до 5 років рекомендується розрізати виноград, помідори та перепелині яйця вздовж, щоб уникнути задухи.
- Кожного разу, коли ви надсилаєте нарізані фрукти та яйця в спекотніші дні, щоб забезпечити збереження їжі, відправляйте їх у термообідню коробку з прикріпленим пакетом з льодом.
- Подивіться, як зберегти молочні продукти на: Як говорити молочні продукти в ланч-боксі.
- Роблячи заміни, замінюйте продукти з тієї ж групи продуктів, що і замінені. Групи продуктів та їх функції дивіться на: Як вибрати продукти для створення збалансованого ланч-боксу.
Список інгредієнтів для цього тижневого меню:
| Інгредієнти | фрукти | молочні | Необов’язково |
| Молоко (2 та 1/2 склянки та 3 столові ложки) |
полуниця | Молоко | помідори |
| 3 яйця | Виноград | натуральний йогурт | морква |
|
Вершкове масло (5 столових ложок) |
Банан | свіжий сир Мінас | Горіх кешью |
| Цукор-сирець (+/- 1 склянка) |
Жабутікаба | Перепелині яйця | Мед |
|
цільнозернового борошна (2 та 3/4 склянки) |
Мандарин | Арахісове масло | |
| біле пшеничне борошно (+/- 4 1/2 склянки) |
сіль | ||
|
Випічка хліба (1 і 1/4 чайної ложки) |
Чай | ||
| Дріжджі (1 та 1/2 столові ложки) | |||
| Олія (+/- 1/2 склянки) | |||
|
Тертий сир пармезан (1 склянка) | |||
| Кукурудзяний шрот | |||
| Вершковий сир | |||
|
1 морква (від середнього до великого) |
*Щоб завантажити меню PDF, Натисніть тут.
* Щоб завантажити список інгредієнтів у форматі PDF, Натисніть тут.
Кароліна Годіньо
Джерело: Бразильська школа - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/3-a-sugestao-cardapio-semanal-para-lancheira-escolar.htm
