Агеном (означає смажену їжу)

Карааге: Смажене м’ясо з японським характером, особливо курка з соєвим соусом.
Корокке (крокет): картопляне пюре і вершкові овочі з морською начинкою.

Кушіаге: М’ясо, смажене на шпажці.

Темпура: нарізані овочі, морепродукти та смажене м’ясо.

Тонкацу: свиняче ребро смажене.

Донбурі: миска з вареним рисом із заправленими начинками.

Оякодон: курка та яйце.

Гюдон: яловичина приправлена.
Якімоно (на грилі)
Гьоза: вареники зі свининою.

Кушиякі: шашлик з м’яса та овочів.

Окономіякі: смажені пиріжки в смаженому вигляді з смачними начинками.

Ому-райзу: рисовий омлет.

Ому-соба: омлет з якісобою.

Takoyaki: спіральний вареник, переданий в клярі (тісто з м’якою консистенцією, яке використовується для обгортання певних продуктів, а потім їх смаження)
та смажена з начинкою з восьминога.

Теріякі: М’ясо риби, курки або овочів, змочене солодким соєвим соусом.

Унагі: ароматизований вугор.

Якиніку: тарільне м’ясо.

Якісоба: смажене тісто в японському стилі.

Якіторі: шашлик з курки.
Набемоно (варене)

Сукіякі: суміш макаронних виробів, яловичого фаршу, яєць та овочів.
Шабу-шабу: макарони з овочами та креветками або яловичиною.

Моцунабе: нутрощі корів та овочів.

Нікуджага: коров’яче рагу.
Сашими (сире м'ясо або риба)

Фугу: Нарізаний (отруйний) балон.

Ікідзукурі: Сашимі живий.

Татакі: тунець на грилі на деревному вугіллі або сирий, тонко нарізаний.

Басаші: сашімі з кінського м’яса.

Ребасаші: сира теляча печінка.

Шикасасі: оленина сашими.
Суші (приправлені рисові кульки)

Chirashizushi: суші в мисці.

Інарізуші: конус тофу.

Макізуші: суші, загорнуті в норі (зневоднений лист водоростей) у формі циліндра.

Нігірізусі: суші у формі руки.

Oshizushi: пресовані суші.

Нарезуші: старомодні суші, риба, фарширована сіллю.

Темакізуші: рулонне суші, відповідає конусу, складеному із сухого листя водоростей, наповненого рисом та іншими інгредієнтами, які можна їсти вручну.
Едуардо де Фрейтас
Шкільна команда Бразилії
Джерело: Бразильська школа - https://brasilescola.uol.com.br/japao/os-pratos-japoneses-mais-famosos.htm