ти грибки вони є еукаріотичними організмами, які мають гетеротрофне живлення, тобто вони не можуть виробляти власну їжу. Основними його представниками є гриби, деревні колоски, дріжджі та цвіль. Деякі види грибів завдають великої шкоди людині, такі як погіршення їжі, такі захворювання, як кандидоз, біла тканина, мікози, легеневий аспергільоз тощо, однак інші види надзвичайно важливі, такі як ми побачимо нижче.
Як ми вже говорили раніше, гриби є гетеротрофними організмами і харчуються органічними молекулами, взятими з органічної речовини. Ця органічна речовина, з якої вони видобувають ці молекули, походить із трупів та залишків рослин і тварин. З цієї причини їх називають сапрофагами, і вони разом з бактеріями розщеплюють органічні речовини, переробляючи поживні речовини в природі та перешкоджаючи накопиченню органічних відходів.
Деякі види грибів, такі як Agaricus campestris це Lentinus edodes, відомий відповідно як гриб і шитаке, широко використовуються у приготуванні різноманітних кухонних страв.
На додаток до цих грибів існують такі, що використовуються у виробництві сиру, такі як Penicillium roqueforti, використовується у виробництві сиру рокфор, це penicillium camembertii, що використовується у виробництві сиру камамбер.
Дріжджі, такі як Saccharomyces cerevisae, використовуються у виробництві таких продуктів, як хліб, пончики, тістечка тощо. Їх використовують як дріжджі, оскільки вони надають тісту легкість і м’якість. У таких алкогольних напоях, як пиво, віскі та саке, Saccharomyces cerevisae також використовується, але у виробництві вина гриб використовується Saccharomyces ellipsoideus.
Окрім того, що гриби важливі як розкладачі в харчовій промисловості та напоях, гриби також дуже важливі у цій галузі. фармацевтичного виробництва у виробництві антибіотиків, таких як пеніцилін, відкритий Олександром Флемінгом у 1929 р., який широко використовується в струм.
Пола Луредо
Закінчив біологію
Джерело: Бразильська школа - https://brasilescola.uol.com.br/biologia/a-importancia-dos-fungos-para-os-seres-humanos.htm
