Спочатку рис був азіатським злаком, який став основним продуктом світової кухні. За даними IBGE, споживання рису на душу населення в Бразилії становить 34 кілограми на рік, що є основним джерелом вуглеводів.
Дивіться також: Пристрій, який швидко протверезить п’яного – і без похмілля!
побачити більше
Не починайте свій день, не з’ївши ЦІ продукти на сніданок
Політика передбачає модернізацію сімейних фермерських господарств
У цьому випадку ви щороку їсте багато каш, які містять вітаміни групи В і мінерали. З іншого боку, відсутність балансу та різноманітності призводить до кількох ризиків, особливо при споживанні у рафінованій формі.
Гарвард оцінює вплив споживання рису на здоров'я
По-перше, а дослідження, проведене Гарвардською школою громадського здоров'я оцінив споживання білого рису. Тому понад 350 тисяч людей з 21 країни за 10 років проаналізували свої дані експертами.
Таким чином, результати показали, що рис підвищує ризик розвиткудіабет 2 типу. Іншими словами, 158 грамів асоціювалися з 10% вищим ризиком розвитку захворювання завдяки глікемічному індексу.
Дослідники попереджають про ризик діабету 2 типу
Діабет 2 типу – це хронічний стан, який впливає на здатність організму використовувати інсулін, гормон, який регулює рівень глюкози. Тому це призводить до таких ускладнень, як серцево-судинні, ниркові, очні та нервові захворювання.
Варто пам'ятати, що значна частина споживаних вуглеводів перетворюється в крові на цукор і, як правило, перевантажує підшлункову залозу. Адже він швидко підвищує глікемічний індекс, змушуючи організм витрачати енергію на розщеплення складних молекул.
Це найкраща альтернатива білому рису у вашому раціоні
Що стосується замінників або здорових варіантів, виділяється коричневий рис, який не проходить багато етапів очищення. Тому він зберігає поживні речовини, тому його слід поєднувати з іншими джерелами їжі, включаючи цвітну капусту, кіноа та бобові.
Нарешті, варто згадати, що цільні зерна містять клітковину, білки, магній, мідь і вітаміни. Тим не менш, він підвищує насичення, допомагає контролювати рівень цукру в крові та запобігає запорам, полегшуючи дефекацію.
Контент-агентство, яке виникло в 2017 році з фокусом на написанні текстів і стратегіях, складається з журналістів і менеджерів з маркетингу. Уже зараз обслуговується понад 60 компаній у Бразилії та світі.