Звичайно, приготування власного сиру вдома може бути корисним і смачним досвідом. І хороша новина полягає в тому, що ви можете зробити простий сир лише з трьох інгредієнтів, які зазвичай є під рукою на більшості кухонь.
Для цього вам знадобиться лише молоко, лимон або оцет (кислота) і сіль. Але як, зрештою, можна зробити власний сир із цих простих інгредієнтів?
Як приготувати цей кустарний сир?
Перш за все, почніть із нагрівання відповідної кількості молоко на сковороді. Ця кількість буде залежати від того, скільки сиру ви хочете зробити.
Як правило, 1 літр молока є хорошою відправною точкою. Коли молоко нагріється (але не закипить), додайте кислоту. Це може бути свіжовичавлений лимонний сік або білий оцет.
Використовуйте приблизно 1/4 склянки кислоти на 1 літр молока. Коли це буде готово, добре перемішайте. Тому, додаючи кислоту та перемішуючи, ви помітите, що молоко почне утворювати тверду сирну масу та відділятиметься від рідини (сироватки).
Продовжуйте перемішувати, поки не закінчиться відділення. Потім використовуйте сирну тканину або чисту марлю, щоб злити сирну масу від рідини. Дайте йому стекти протягом кількох хвилин, обережно натискаючи, щоб видалити зайву рідину.
Приправи є необов’язковою частиною, і на цьому етапі ви можете додати сіль за смаком, щоб ароматизувати сир. Не забудьте добре перемішати, щоб сіль рівномірно розподілилася.
Крім того, ви можете сформувати сир у вигляді кульки, квадрата або будь-якої іншої форми. Поставте його в холодильник на кілька годин, щоб він застиг.
Нарешті ваш домашній сир готовий! Подавайте з хлібом, печивом або чим завгодно. Пам’ятайте, що це простий сир, відомий як «свіжий сир» або «домашній сир».
Ви можете спробувати різні варіанти, додавши свіжу зелень, перець або інші інгредієнти, щоб налаштувати смак.
Виготовлення сиру вдома може бути творчим і веселим процесом, тому сміливо досліджуйте та експериментуйте з різними смаками та текстурами.
У Trezeme Digital ми розуміємо важливість ефективної комунікації. Ми знаємо, що кожне слово має значення, тому ми прагнемо надавати вміст, який є релевантним, привабливим і персоналізованим відповідно до ваших потреб.
