Амінокислоти: що це таке, скільки їх, короткий зміст

амінокислоти вони є молекули органічні сполуки, що входять до складу білків. Відомо лише 20 амінокислот, які відповідають за утворення тисяч різних білків. Деякі амінокислоти виробляються організмом, а інші не синтезуються нашим організмом і повинні бути присутніми в нашому раціоні. Амінокислоти, які не виробляються організмом, називаються незамінними.

Читайте також: Рибосоми — невеликі структури, розташовані всередині клітин, які беруть участь у створенні білків

Короткий зміст амінокислот

• Амінокислоти є субодиницями білків.

• 20 амінокислот використовуються живі істоти для утворення різних існуючих білків.

• Їх можна порівняти з буквами алфавіту, тому що, поєднуючись, вони утворюють різні білки, так само, як літери утворюють різні слова.

• Їх можна розділити на основні та несуттєві.

• У той час як несуттєві виробляються організмом, необхідні повинні бути отримані з раціону.

• Незамінними амінокислотами є: гістидин, ізолейцин, лейцин, лізин, метіонін, фенілаланін, треонін, триптофан і валін.

Що таке амінокислоти?

амінокислоти є органічні молекули, з яких складаються білки. Усі амінокислоти об’єднує те, що вони мають група карбонової кислоти та аміногрупа, які приєднані до одного атома Карбону, що наз вуглець α. Бічні ланцюги, приєднані до α-вуглецю, відповідають за хімічну мінливість цих молекул. Амінокислоти зв'язуються одна з одною через пептидні зв'язки.

Існує 20 різних типів амінокислот, які використовуються для створення тисяч білків. Можливо, важко уявити, як лише 20 амінокислот утворюють усі білки, однак, щоб полегшити розуміння цього твердження, ми повинні уявити кожну амінокислоту як букву алфавіту. Подібно до того, як ми використовуємо букви для створення незліченних слів, амінокислоти поєднуються, щоб утворити всі білки, які можуть містити кілька сотень амінокислот.

Дивіться назву 20 існуючих амінокислот:

1. гліцин

2. Аланін

3. Валін

4. лейцин

5. ізолейцин

6. метіонін

7. фенілаланін

8. триптофан

9. пролін

10. серин

11. треонін

12. цистеїн

13. тирозин

14. Аспарагін

15. глутамін

16. аспарагінова кислота

17. глутамінової кислоти

18. лізин

19. Аргінін

20. гістидин

Незамінні та незамінні амінокислоти

Амінокислоти можна розділити на дві групи: незамінні амінокислоти та незамінні амінокислоти. ви незамінні амінокислоти це ті, які можуть бути синтезовані організмом. вже незамінні амінокислоти є ті, які не синтезуються в нашому організмі, і повинні бути отримані через харчування. Незамінними амінокислотами є гістидин, ізолейцин, лейцин, лізин, метіонін, фенілаланін, треонін, триптофан і валін.

Незамінні амінокислоти необхідно отримувати з їжею.

Деякі продукти забезпечують усі необхідні амінокислоти, як це стосується м'ясо, яйця, молоко та їх похідні. Більшість продуктів рослинного походження не містять усіх незамінних амінокислот, однак, добре знаючи продукти та поєднуючи їх у Належним чином можна забезпечити наш організм усіма незамінними амінокислотами за допомогою рослинної дієти. Страва, яка може адекватно забезпечити нас необхідними амінокислотами, відома Рис та боби.

Читайте також: Поради щодо здорового харчування

Амінокислоти і білки

Амінокислоти є субодиницями, що утворюють т.зв білки. Таким чином, кожен білок являє собою довгий ланцюг амінокислот, які з'єднані пептидними зв'язками. Один білок відрізняється від іншого порядком, у якому знаходяться амінокислоти.

Білки виконують різні функції в нашому організмі, будучи фундаментальними для нашого виживання. Є, наприклад, захисні білки, які допомагають захистити від хвороб; ферментні білки, які діють шляхом прискорення хімічних реакцій; транспортні білки, які допомагають транспортувати речовини; гормональні білки, які діють у координації деяких видів діяльності організму; Це є моторні білки, пов'язані, наприклад, зі скороченням м'язів.

• Відео урок по білкам